Masha - Burundi Washed Red Bourbon

Původ: Kayanza, Burundi

Producent: 3 200 drobných farmářů přes Masha Washing Station

Odrůda: Red Bourbon

Nadmořská výška: 1 672 m n. m.

Proces: Promytý (fermentace ve vodě 12–24 h)

Chuťový profil: Černý rybíz, čerstvý citron, šťavnatá dochuť. Ovocné, světlé a elegantní.

Pražení: Filtrační pražení

Doporučená příprava: Ruční filtr (V60, Kalita), Chemex, Aeropress

Balení: 250g/1000g – celá zrna nebo mletá

Masha Washing Station ligger i Kayanza-regionen i norra Burundi och samarbetar med över 3 200 småskaliga odlare, där varje producent i snitt odlar kaffe på bara 1/8 till 1/4 hektar. Kaffet är inte bara en gröda här – det är huvudsaklig inkomstkälla och ett nav i det dagliga livet.

Efter skörd avmogas bären samma dag, fermenteras under vatten i 12–24 timmar och tvättas därefter innan de torkas långsamt i upp till 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna noggranna process hjälper till att locka fram kaffets klara syra, friska bärighet och saftiga karaktär.

Platsen Masha är dessutom rik på kulturell historia – namnet kommer från kirundiska ordet “amasho” som betyder boskap, eftersom regionen länge varit ett nav för djurhållning. Även de lokala imihororo-träden spelar roll i kulturen, då de används för traditionella kläder.

Trots konflikter och svårigheter – bland annat att tvättstationen brändes ned under oroligheterna 1997 – har Masha rest sig och blivit en central aktör i kvalitetskaffe från Burundi. Kaffet exporteras som mikropartier, där varje lot är noggrant sorterad och utvald baserat på koppkvalitet, snarare än enskild gård.

Resultatet? Ett elegant och friskt kaffe med toner av svarta vinbär, färsk citron och en saftig, ren eftersmak.

1. Ursprung & gård

Kayanza, Burundi – från små familjejordbruk med i snitt 297 kaffeträd per producent. Samarbete med Masha Washing Station, där kvalitet står i fokus.

2. Process

Bären avmogas och fermenteras under vatten i upp till 24 timmar, tvättas noggrant, och torkas långsamt i 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna metod ger ett kaffe med klar syra, komplexitet och en saftig munkänsla.

3. Rostning & bryggning

Rostad för filter – lyfter kaffets friska citrus och bärtoner. Rekommenderas för handbryggning som V60, Kalita, Chemex eller Aeropress.

• EU-země: cena zahrnuje místní sazbu DPH
  
• Země mimo EU, Spojené království, Švýcarsko a Norsko: cena při platbě bez DPH

Číst dále zde.

Zasíláme balíky po celém světě EU a také venku EU, takže si můžete svůj nový espresso kávovar užívat, ať jste kdekoli. Dodací lhůta ve Švédsku je 1–3 pracovní dny, zatímco do ostatních zemí... EU (včetně Norska, Švýcarska a Spojeného království) trvá 2–5 pracovních dnů. U položek vyráběných na zakázku může být dodací lhůta 1–5 týdnů.

Pokud jde o vrácení zboží, máte 14denní právo na odstoupení od smlouvy, za předpokladu, že zboží nebylo použito. O stránkách Pokud byl produkt použit, při vrácení peněz zohledníme jakoukoli ztrátu hodnoty. Vždy se snažíme, aby byl proces vrácení pro vás co nejjednodušší a nejhladší.