Macap komerční mlýnek na kávu a domácí mlýnky

Macap od roku 1930

Macap je italská značka založená v roce 1930 v okolí Benátek. Od té doby se společnost věnuje vybavení pro bary a restaurace a dodnes je pevně spjata s profesionální přípravou kávy. Sortiment tvoří především mlýnky a baristické nástroje vyráběné v Itálii, se zaměřením na přesnost, spolehlivost a pracovní postup, který funguje jak u domácího kávovaru, tak v rychlém provozu kavárny.

To, díky čemu je výběr z této řady snadný, je především rozpětí mezi malou a velkou kapacitou. Nejkompaktnější modely jsou vhodné pro ty, kdo hledají praktický mlýnek na espresso domů, často s menší násypkou na zrnkovou kávu a pomalejší rychlostí mletí. Vyšší řada nabízí více programování, větší rozměry a lepší podporu každodenního používání v menším provozu. Pro kavárny a restaurace jsou k dispozici větší modely s vyšším výkonem, větší násypkou a funkcemi, které šetří čas při přípravě každé dávky. Najdete zde také model zaměřený na přípravu filtrované kávy s mletím přímo do sáčku a možnosti pronájmu pro provozy, které chtějí začít bez okamžité koupě.

Pro domácí baristy

Zde Macap začíná kompaktními mlýnky pro domácí přípravu espressa. Rozdíly mezi modely spočívají především v tom, kolik automatiky požadujete, jak tichý má mlýnek být a zda chcete zůstat u čistě domácího segmentu, nebo zvolit model, který zvládne i náročnější každodenní provoz.

Macap M2M R

Jednoduchý začátek s domácím espressem

Pro ty, kdo chtějí malé rozměry a ruční ovládání bez dalších funkcí.

Zobrazit Macap M2M R

Macap M2E Domus

Více automatiky ve stejně kompaktním provedení

Pro ty, kdo chtějí Programovatelné dávky a pohodlnější každodenní používání v malé kuchyni.

Zobrazit Macap M2E Domus

Macap LEO 55 Touch

Tišší a propracovanější domácí mlýnek

Pro domácí baristy, kteří upřednostňují dotykové ovládání, nízkou hlučnost a jemnější kontrolu v menším těle mlýnku.

Zobrazit Macap LEO 55 Touch

MI20 Touch

Když se domácnost setká s profesionálním provozem

Správná volba pro ty, kdo chtějí pokročilejší rozhraní a kapacitu, která vydrží déle než u typických domácích modelů.

Zobrazit MI20 Touch

Zobrazit všechny modely pro domácnost

Pro kavárny a gastronomické provozy

V profesionální části řady jsou rozdíly zřetelné: větší kapacita, rychlejší mletí a funkce, které ovlivňují pracovní postup během špičky. Vyberte si mezi jednodušší přípravou espressa, lépe vybavenými středními modely nebo mlýnky konstruovanými pro vysoké každodenní zatížení.

Macap MXD Xtreme mlýnek na kávu

Velkokapacitní mlýnek pro intenzivní komerční provoz

Macap MXD Xtreme je navržen pro kavárny a provozy s vysokým tempem, kde jsou rychlé mletí, Velká kapacita a rovnoměrný výkon zásadní po celý pracovní den.

Prohlédnout Macap MXD Xtreme mlýnek na kávu

Macap MXDZ Xtreme WT mlýnek na kávu s vestavěným Pěchovadlem (na kávu)

Komerční mlýnek s integrovaným pěchováním pro rychlejší pracovní postup

Macap MXDZ Xtreme WT je navržen pro provozy, které chtějí kombinovat vysokou kapacitu mletí s vestavěným Pěchovadlem (na kávu) v jedné stanici. Hodí se pro kavárny a espresso bary, kde jsou tempo, rovnoměrnost a efektivní workflow baristy zásadní po celý den.

Prohlédnout Macap MXDZ Xtreme WT mlýnek na kávu s vestavěným Pěchovadlem (na kávu)

Macap M7D mlýnek na kávu

Vyšší kapacita pro každodenní provoz

Určený pro kavárny, pekárny a restaurace, kde je každý den potřeba rychlejší mletí a větší zásobník na zrna.

Prohlédnout Macap M7D mlýnek na kávu

Macap M7DZ WT mlýnek na kávu s vestavěným Pěchovadlem (na kávu)

Když má být pracovní postup ještě rychlejší

Pro provozy, které chtějí kombinovat mletí a pěchování v jedné stanici.

Prohlédnout Macap M7DZ WT mlýnek na kávu s vestavěným Pěchovadlem (na kávu)

Prohlédnout možnosti pro provozy

20 produkty

Vyčistit vše

Macap

Základní modely pro domácnost ve srovnání s mlýnkem MXD Xtreme s vysokou kapacitou

Macap M2M R a Macap M2E Domus jsou cenově dostupné základní mlýnky vhodné pro každého, kdo chce doma dosáhnout lepší kvality mletí, aniž by přešel na čistě komerční pracovní tempo. Jsou navrženy pro menší objemy, zabírají méně místa na kuchyňské lince a představují dobrou volbu pro ty, kteří v domácím prostředí melou vždy několik dávek espressa.

Macap MXD Xtreme mlýnek na kávu se nachází na opačném konci nabídky. Zde je důraz kladen na vysokou kapacitu, rychlý servis a konzistentní výsledek při vysokém zatížení v kavárenském a restauračním prostředí. Větší konstrukce, vyšší pracovní tempo a robustnější provozní profil z něj dělají vhodnější volbu pro provozy, kde se mlýnek používá nepřetržitě během dne. Stručně řečeno: Macap M2M R a Macap M2E Domus jsou skvělou volbou pro domácí použití a menší potřeby, zatímco Macap MXD Xtreme je vyvinut pro profesionální prostředí, kde jsou rychlost, odolnost a objem zásadní.

Mlýnek na kávu Macap MXDZ Xtreme WT s integrovaným pěchovadlem (na kávu)

Tohle je volba pro vysokokapacitní přípravu, kde musí každý krok plynule navazovat. Model kombinuje Velkou kapacitu s integrovaným Pěchovadlem (na kávu) a hodí se pro kavárny a restaurace, které chtějí omezit ruční manipulaci mezi mletím a pěchováním. Ve srovnání s kónickými alternativami této řady zde získáte ploché mlecí kameny platformy Xtreme a řešení navržené pro rychlé a konzistentní espresso při vysokém zatížení.

Prohlédnout Macap MXDZ Xtreme WT

Dynamometrické pěchovadlo (na kávu) CPM2 58 mm

Pro ty, kteří chtějí dosahovat rovnoměrnějšího pěchování bez výměny mlýnku. Tento model se hodí zejména k mlýnkům bez vlastní funkce pěchování a představuje praktický doplněk pro domácí stanice i menší provozy, kde konzistentní tlak usnadňuje opakovatelnou práci.

Prohlédnout pěchovadlo (na kávu)

Často kladené otázky

Zde najdete stručné odpovědi, které vám pomohou vybrat správnou úroveň v sortimentu.

Který model se nejlépe hodí do domácnosti?

Pro domácí použití jsou nejvhodnější především kompaktní modely. Zvolte jednodušší mlýnek, pokud chcete malé rozměry a manuální obsluhu, nebo pokročilejší model, pokud oceníte dotykový displej, Programovatelné dávky a větší pohodlí při každodenním používání. Hlavní rozdíl oproti kavárenským modelům nespočívá jen ve funkcích, ale také v kapacitě, velikosti a v tom, jakou každodenní zátěž jsou konstruovány zvládat.

Jaký je rozdíl mezi domácími mlýnky a mlýnky pro kavárny a restaurace?

Největším rozdílem je kapacita mletí. Domácí modely mají menší zásobník na zrna a nižší výkon, což bez problémů postačí na několik šálků najednou. Profesionální mlýnky jsou konstruovány pro nepřetržitý provoz, mají větší zásobník, rychlejší mletí a funkce, které zefektivňují pracovní postup při přípravě mnoha espress po sobě. Řada zahrnuje také speciální pronajímané modely pro provozy, které chtějí komerční vybavení bez přímého nákupu.

Existuje model na překapávanou kávu?

Ano, řada obsahuje také variantu na překapávanou kávu. Od espressových modelů se liší pracovním postupem mletí do sáčku a hodí se lépe, když chcete v kavárně nebo restauraci mlít větší množství kávy pro přípravu filtrované kávy.

Kdy se vyplatí mlýnek s integrovaným pěchovadlem (na kávu)?

Největší smysl má v provozech, kde se připravuje mnoho espress za sebou a chcete ušetřit čas mezi dávkováním a pěchováním. Takové řešení může zajistit rychlejší a jednotnější pracovní postup. Pokud však připravujete jen několik šálků najednou, samostatné pěchovadlo (na kávu) může být zcela dostačující a nabídnout větší flexibilitu.

Prohlédnout celý sortiment

Mlýnky na kávu Macap

Macap od roku 1930