Profesionální espresso kávovar – TORRE espresso

Espresso kávovary TORRE

Od kompaktního single boileru až po mlýnek připravený k servírování a komerční kapacitu.

Najděte správnou úroveň pro svůj způsob práce

Sortiment TORRE espresso sahá od domácích kávovarů pro ty, kteří chtějí vstoupit do světa E61, až po vybavení pro kavárny, restaurace a další každodenní provozy. Výrobce svou práci popisuje jako kombinaci modernosti, tradice, pečlivého výběru komponentů a vysoké tepelné stability, s více než 20 lety zkušeností s návrhem, vývojem a konstrukcí espresso kávovarů. Je patrné, že modely se neliší pouze velikostí, ale také způsobem zamýšleného použití: kolik kontroly chcete mít, zda potřebujete připravovat espresso a šlehat mléko současně, jaká kapacita je nutná a zda bude instalace provedena s nádržkou, nebo s přímým připojením vody.

Nejjednodušší způsob výběru je začít u systému boileru. Pierino je pro vás, pokud chcete kompaktnější domácí volbu s jasným zaměřením na espresso a menšími rozměry. Alfredo, Luigino a Teresina patří do kategorie heat exchangerů pro ty, kteří chtějí připravovat espresso a šlehat mléko v rámci stejného pracovního postupu, ale s různou úrovní ovládání, velikostí a flexibility. Mariuccia, Peppina Evo a Adele jsou pro ty, kteří chtějí přejít na dual boiler s výraznějším oddělením teplot a pokročilejší kontrolou doma nebo v menším provozu. Pro čistě komerční provoz jsou Agnese a Rosalina konstruovány pro vyšší zátěž, elektronické volumetrické dávkování a pevnou instalaci. GINETTO má jinou úlohu: není alternativou ke kávovarům, ale mlýnkem pro ty, kteří si chtějí kolem espressa vytvořit kompletní pracovní postup.

Od prvního upgradu k flexibilnějšímu heat exchangeru

Tyto čtyři modely pokrývají dvě jasné potřeby. Nejprve kompaktnější domácí variantu pro ty, kteří upřednostňují menší rozměry a snadný vstup do světa manuálního espressa. Poté heat exchangerové kávovary pro ty, kteří chtějí rychlejší pracovní postup s přípravou espressa a šleháním mléka během stejné návštěvy. V rámci skupiny heat exchangerů závisí výběr především na tom, kolik ovládání, informací a instalační volnosti chcete.

Pierino

Single boiler

Kompaktní základní model pro domácnost se 750ml boilerem, PID a vibračním čerpadlem. Pro ty, kteří chtějí nejmenší rozměry v řadě a nepotřebují přejít na heat exchanger.

Prohlédnout Pierino

Alfredo

Heat exchanger

Přímý a kompaktní heat exchangerový kávovar pro domácí použití s 1,5l boilerem, joystickovým ovládáním a funkcí Steam Boost. Pro ty, kteří chtějí připravovat espresso a šlehat mléko, aniž by přecházeli do větší třídy kávovarů.

Prohlédnout Alfredo

Luigino

Heat exchanger

Stejný kompaktní formát 1,5 l, ale s OLED systémem TORRE espresso Smart PID, dvěma manometry a alarmem hladiny. Pro ty, kteří chtějí více zpětné vazby a více možností kontroly v každodenním provozu.

Prohlédnout Luigino

Teresina

Heat exchanger

Větší 2,3l boiler z AISI 316 s možností nádržky nebo direct water connection podle verze. Pro ty, kteří chtějí heat exchanger s vyšší kapacitou a jasnější cestou k menšímu provozu nebo cateringu.

Prohlédnout Teresina

Prohlédnout celý výběr

Větší kontrola teploty doma – plus mlýnek pro kompletní řešení

Zde najdete modely pro ty, kteří chtějí přejít na dual boiler a dosáhnout jasnějšího oddělení přípravy filtrované kávy a práce s párou. Rozdíl mezi nimi nespočívá jen v displeji a rozhraní, ale také v tom, kolik manuálního dolaďování, instalační volnosti a podpory pracovního postupu požadujete. Mlýnek představuje samostatnou možnost: volbu pro ty, kteří potřebují sladit kávovar s rovnoměrným mletím a vyšší každodenní kapacitou.

Mariuccia

Dual boiler

Pro ty, kteří chtějí manuální pocit s OLED panelem, joystickovým ovládáním a nádržkou o objemu 2,4 l nebo direct water connection. Silná volba mezi špičkovým domácím použitím a menším profesionálním provozem.

Prohlédnout Mariuccia

Peppina Evo

Dual boiler

Boiler o objemu 0,75 + 1,5 l, dotykový displej a pokročilá nastavení preinfuzování a řízení boileru. Pro ty, kteří chtějí aktivněji upravovat nastavení a získat od začátku balíček více zaměřený na baristy.

Prohlédnout Peppina Evo

Adele

Dual boiler

Nejvíce ovládáním prostřednictvím rozhraní zaměřená volba ve skupině s 3,5palcovým dotykovým displejem, diagnostikou a electronic volumetric dosing. Pro ty, kteří chtějí mít více funkcí soustředěných v přehledném moderním ovládacím prostředí.

Prohlédnout Adele

GINETTO

Mlýnek on demand

Ploché ocelové mlecí kameny o průměru 64 mm, zásobník na 1,5 kg zrn a automatické chlazení. Pro kavárny, restaurace nebo domácí baristy, kteří chtějí kolem kávovaru vybudovat kompletní espresso provoz.

Prohlédnout GINETTO

Prozkoumat možnosti

Agnese

Agnese je určena pro kavárny a restaurace, kde má stabilita, snadné opakované podávání a rychlá instalace větší význam než experimentální domácí dolaďování. S 12,5litrovým systémem heat exchanger, electronic volumetric dosing, rotačním čerpadlem s výkonem 100 l/h a direct water connection je navržena tak, aby během provozu udržela tempo. Ve srovnání s Rosalina jde o tradičněji koncipovanou volbu s manuálními ventily páry a důrazem na robustní, osvědčený pracovní postup.

Prohlédnout Agnese

Rosalina PID

Rosalina je určena pro profesionální provozy, které chtějí spojit vysokou kapacitu s přímějším ovládáním prostřednictvím rozhraní kávovaru. Nabízí 12,5litrový heat exchanger, electronic volumetric dosing, PID ovládaný touchpadem a ventily páry ovládané joystickem v kávovaru pro direct water connection. Základní kapacitou se blíží modelu Agnese, ale lépe se hodí tam, kde jsou žádoucí rychlejší úpravy a modernější pracovní styl za barem.

Prohlédnout Rosalina PID

Časté dotazy

Odpovědi na to, co při výběru obvykle rozhoduje.

Jaký je nejdůležitější rozdíl mezi single boiler, heat exchanger a dual boiler?

Záleží především na tom, jak kávovar v praxi funguje. Single boiler je vhodný pro ty, kdo upřednostňují kompaktní formát a zaměřují se více na domácí použití. Heat exchanger je často dalším krokem pro ty, kdo chtějí během jednoho použití plynuleji připravovat espresso a pracovat s párou. Dual boiler je vhodný pro ty, kdo chtějí výraznější oddělení kávové a parní části, a tím i větší kontrolu při přesném nastavování teploty a pracovního postupu. V této řadě to stručně znamená: Pierino pro kompaktní variantu, Alfredo/Luigino/Teresina pro heat exchanger a Mariuccia/Peppina Evo/Adele pro dual boiler.

Které modely jsou vhodné pro domácnost a které jsou určené pro obsluhu zákazníků?

Pro domácí použití je Pierino nejkompaktnější volbou, zatímco Alfredo a Luigino se hodí, když chcete menší kávovar typu heat exchanger s rychlejším pracovním postupem. Teresina, Mariuccia, Peppina Evo a Adele jsou vhodné pro ty, kdo chtějí větší kapacitu, více nastavení nebo možnost postupně přejít k pokročilejšímu používání. Pro kavárny, restaurace a další profesionální provozy jsou jasnou volbou Agnese a Rosalina, protože jsou konstruované s ohledem na větší boilery, electronic volumetric dosing a direct water connection. Pokud navíc potřebujete mlýnek pro vyšší zátěž, GINETTO je přirozeným doplňkem.

Kdy je důležitá možnost direct water connection?

Důležitá je, když nechcete ručně doplňovat nádrž, potřebujete rovnoměrnější provoz během delších směn nebo budujete trvalejší stanoviště. Pierino je založený na nádrži, a proto se nejlépe hodí tam, kde je nejdůležitější snadné umístění. Teresina, Mariuccia, Peppina Evo a Adele nabízejí větší flexibilitu, protože se podle verze modelu nebo instalace mohou hodit jak do domácí kuchyně, tak do pevnějších sestav. Agnese a Rosalina jsou naproti tomu zřetelně určené pro pevné připojení k vodě v profesionálním prostředí.

Musím při výběru kávovaru samostatně myslet i na mlýnek?

Ano, zejména pokud chcete naplno využít potenciál pokročilejšího kávovaru. Výkonný espresso kávovar nikdy nebude lepší než mletí, které do něj dodáváte. Proto je GINETTO relevantní i pro domácí baristy, kteří chtějí dosáhnout konzistentnějšího espressa, nejen pro kavárny. Díky mletí on demand, plochým mlecím kamenům o průměru 64 mm a velkému zásobníku je primárně určen pro vyšší zátěž, především však plní roli přesného partnera pro tyto kávovary, nikoli jejich alternativy.

Zobrazit všechny produkty

Espresso kávovary TORRE

Najděte správnou úroveň pro svůj způsob práce