Appartamento je vstupní model pro ty, kteří chtějí klasickou platformu Rocket s výměníkem tepla v kompaktním formátu. Namísto regulace teploty pomocí PID používá tlakový spínač, takže jde o tradičnější volbu v této řadě pro ty, kteří upřednostňují jednoduchost, kompaktní rozměry a klasický pocit značky Rocket.

Appartamento TCA navazuje na stejnou kompaktní koncepci jako Appartamento, ale přidává regulaci teploty pomocí PID. TCA je tak modernější volbou pro ty, kteří chtějí větší kontrolu nad teplotou přípravy, aniž by opustili praktický formát Appartamento.

Giotto V Fast má v praxi stejné specifikace jako Mozzafiato V Fast, ale nabízí hranatější a výraznější design modelu Giotto. Ve srovnání s Appartamento TCA získáte regulaci teploty pomocí PID a rychlejší dobu nahřátí přibližně 10 minut namísto zhruba 20 minut.

Giotto R Fast odpovídá specifikacím modelu Mozzafiato R Fast a liší se především designem. Stejně jako verze V má PID regulaci teploty a rychlé zahřátí přibližně za 10 minut, navíc však nabízí možnost připojit kávovar přímo k vodovodnímu řadu pro trvalejší instalaci.

Mozzafiato V Fast lze považovat za další krok oproti modelu Appartamento TCA: nabízí stejnou výhodu v podobě PID regulace teploty, ale rychlejší zahřátí přibližně za 10 minut namísto zhruba 20. Je proto obzvlášť zajímavý pro ty, kteří chtějí plynulejší každodenní provoz bez přechodu na pevné připojení k vodovodnímu řadu.

Mozzafiato R Fast vychází ze stejného základu jako Mozzafiato V Fast, s PID regulací teploty a rychlým zahřátím přibližně za 10 minut. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že verzi R lze také přímo připojit k vodovodnímu řadu, díky čemuž se lépe hodí pro trvalejší a pokročilejší domácí kávové pracoviště.

Porta Via se od ostatních modelů výrazně liší tím, že je Přenosný. Zároveň má PID regulaci teploty, která zajišťuje lepší kontrolu teploty v provedení navrženém tak, aby vás mohl doprovázet i mimo stálý kávový kout.

R58 Tune nabízí nastavitelnou dobu předspaření a kontrolu nad koncem extrakce pro individuálněji přizpůsobenou přípravu. Odnímatelný dotykový displej usnadňuje jemné doladění nastavení a aktivnější práci s recepty i průběhem extrakce.

Bicocca nabízí až dva recepty s objemovým dávkováním, nastavitelný objem nápoje od 10 do 1000 ml, nastavitelné předspaření i nastavitelnou dobu extrakce. Má dva předprogramované režimy pro přípravu jednoho a dvojitého espressa, zvládá přípravu shotů jeden po druhém v intervalu 30 sekund s odchylkou menší než 1 °F a napění mléko na 60 °C přibližně za 18 sekund. Hodí se pro domácí baristy, kanceláře i menší kavárny, kde jeden kávovar sdílí více uživatelů.

R Nine One nabízí až pět profilů přípravy, každý s pěti kroky, pro individuální kontrolu tlaku a doby přípravy. Díky plně nasycené spařovací jednotce, kontrole předspaření i dospaření a variabilnímu programovatelnému řízení průtoku získáte konzistentní extrakci a velmi vysokou míru nastavitelnosti.