French Press

French Press Coffee je metoda vaření, kde se hrubě uzemněná káva smíchá přímo s horkou vodou a poté protlačí filtr kovové sítě. Pivovar - často nazývaný Press CAG nebo French Press - nevyžaduje ani elektřinu ani filtrační papír, což je jednoduché a šetrné k životnímu prostředí. Metoda poskytuje plnou kávu se spoustou těla, protože přírodní oleje z kávových zrn se filtrují jako v papírových filtrech. Výsledkem je bohatý a chutný šálek pocitu kulatých úst, ideální pro ty, kteří oceňují silnou chuť a plnou vůni.

Použití francouzského tisku je jednoduchý, ale vyžaduje trochu pocitu pro proporce a čas. Začněte přidáním hrubě mleté ​​kávy do džbánu - dobrým výchozím bodem je asi 60 g kávy na litr vody. Poté nalijte vodu mezi 92–96 ° C (těsně po vaření). Jemně promíchejte O stránkách Chcete -li se ujistit, že se veškerá káva namočí. Nasaďte víko bez stisknutí tlaku a nechte kávu namočit po dobu 4 minut. Poté stiskněte pomalu a rovnoměrně dolů po tisku. Podávejte bezprostředně po stisknutí, abyste se vyhnuli přes -extrakci, což jinak může dávat hořkou chuť.

Pro francouzský tisk se doporučuje čerstvě mleté ​​kávy Stupeň drsného broušení, podobně jako mořská sůl. Zhruba mletá káva poskytuje rovnoměrnou extrakci a snižuje riziko zakalené kávy. Stupeň pražení je věcí chuti - meziprodukt a tmavá rez je nejčastější, protože dávají plnou, čokoládovou a ořechovou charakter. Francouzský tisk je také skvělý způsob, jak zažít kávu s jediným původem, protože metoda zachovává odstíny těla i chuti, což znamená, že původ opravdu prožívá.

Chcete -li udržovat čistou chuť a dlouhou životnost, měli byste po každém použití vyčistit svůj francouzský tisk. Začněte vyprázdněním jímky na kávu - nejlépe v kompostu nebo odpadu (vyhněte se nalití do odtoku, protože to může způsobit zastavení). Opláchněte džbán teplou vodou a vyjměte filtr. Umyjte všechny části teplou vodou a mírným detergentem. Chcete -li odstranit zbytky oleje, které mohou ovlivnit chuť, nejlépe použijte na sítku malý kartáč. Pravidelné čištění je klíčem k lepší kávě a udržitelnému pivovaru.

Francouzský tisk se liší od jiných metod, jako je pour over, Pivovarský stroj nebo pivovar espressa několika způsoby. Největší rozdíl je v tom, že nepoužívá papírové filtry - což znamená, že přírodní oleje kávy zůstávají v nápoji. Dává bohatší chuť a plnější tělo. Na rozdíl od stroje Espresso, francouzský tisk nevyžaduje žádnou elektřinu a žádný tlak, což je přístupnější a přenosnější. Je také méně technicky náročné než pour over, Díky tomu je ideální pro začátečníky, kteří chtějí vařit opravdu dobrou kávu bez potíží.

Zatažená káva je obvykle způsobena tím, že stupeň broušení je příliš pěkný, což znamená, že malé částice proklouznou filtrem. Proto vždy používejte hrubě uzemněnou kávu - to je obzvláště důležité ve francouzském tisku, kde sítko nezachycuje tak malé částice jako papírový filtr. Dalším tipem je vyhnout se dotyku O stránkách Káva příliš mnoho po vaření, protože může začít sediment. Pomalu a vytrvale stiskněte také stisknutím tlačítka a jemně nalijte kávu, aniž byste zatřepali džbán. Pokud chcete ještě jasnější kávu, můžete ji před podáváním namáhat dalším filtrem.