Huye Mountain - Rwanda

Původ: Huye, jižní Rwanda

Producent: 1 300 malých farmářů ve spolupráci s Davidem Rubanzangabem, Huye Washing Station

Pražení: Filter

Proces: Omyté – noční odpočinek, 5–6 hodin namáčení, sušení na afrických postelích (7–14 dní)

Odrůda: Red Bourbon

Nadmořská výška: 1 700–2 200 masl

Chuťový profil: Švestková marmeláda, černý čaj, tmavé bobule, hořká čokoláda v dochuti

Certifikace: Nezcertifikováno – ale ekologicky pěstováno a nezávisle vyváženo přes Huye Mountain

Doporučení pro přípravu: Filtrací

Tuto kávu vyrábí více než 1 300 drobných farmářů ve spolupráci s Huye Washing Station, kterou založil David Rubanzangabo – průkopník v sektoru speciální kávy ve Rwandě. Davidova cesta začala jako agronom pro National Coffee Board a vedla ke klíčové roli v rámci The Pearl Project, kde pomohl pozvednout kvalitu kávy v celé Rwandě.

V roce 2012 postavil Huye Mountain Washing Station – dnes ekologicky orientovaný podnik a nezávislý exportér. David úzce spolupracuje s producenty v regionu, zajišťuje spravedlivé odměňování a školení v moderních metodách.

Tato šarže odráží jedinečný rwandský terroir: vysoké nadmořské výšky, chladnější noci a precizně umytou kávu, která svou ovocnost, sladkost a rovnováhu získává pečlivými procesy a opravdovým nasazením.

1. Původ

Kávu pěstuje asi 1300 drobných farmářů v Huye na jihu Rwandy v nadmořských výškách mezi 1700 a 2200 metry nad mořem. Region se skládá ze sedmi pěstitelských zón, kde David a jeho tým podporují pěstitele znalostmi, logistikou a férovými podmínkami.

2. Sklizeň a zpracování

Sklizeň probíhá brzy ráno. Bobule se nechají přes noc odpočívat a poté podstoupí závěrečný krok namáčení po dobu 5-6 hodin, což dodá chuti ještě větší jasnost. Vlhké pergameny se pak třídí a suší na afrických lůžkách po dobu 7–14 dnů.

3. Sušení a kontrola kvality

Proces probíhá zcela interně v Huye – od mycí stanice až po vlastní suchý mlýn, který poskytuje plnou kontrolu nad kvalitou. Káva je pečlivě tříděna a rozdělena do menších dávek, aby byla zajištěna sledovatelnost.

4. Pražení

Tato káva je pražená filtrací, kde profil pražení přináší elegantní tóny švestkových povidel, černého čaje a tmavého ovoce s dochutí podobnou hořké čokoládě.

• EU-země: cena zahrnuje místní sazbu DPH
  
• Země mimo EU, Spojené království, Švýcarsko a Norsko: cena na pokladně bez DPH

Přečtěte si více zde.

Balíky posíláme do celého světa EU a také venku EU, takže si můžete vychutnat svůj nový espresso kávovar bez ohledu na to, kde se nacházíte. Dodací lhůta ve Švédsku je 1-3 pracovní dny, zatímco dodávky do ostatních EU (včetně Norska, Švýcarska a Spojeného království) trvá 2-5 pracovních dnů. U objednaného zboží může být dodací lhůta 1-5 týdnů.

Pokud jde o vrácení zboží, máte 14denní právo na odstoupení od smlouvy, pokud zboží nebylo použito. O stránkách produkt byl používán, zohledňujeme případné snížení hodnoty při vrácení peněz. Vždy se snažíme, aby byl proces vrácení pro vás co nejjednodušší a nejhladší.