Huye Mountain - Rwanda

Chuť jako švestkový džem, černý čaj a tmavé bobule. Elegantní a sladký s hořkou čokoládou jako dochutí. 

Původ: Rwanda
Region: Jižní, Huye
Producent: 1300 farmářů ve spolupráci s Huye Washing Station
Nadmořská výška: 1700-2200 m n. m.
Odrůda: Red Bourbon
Proces: Omyté

Praženo pro: Filtr


-

Jsme potěšeni, že se opět spojíme s Plot, abychom přivítali kávu Davida Rubanzangaba z Rwandy Huye Mountain v našem sortimentu letos.

Kávová cesta Davida začala v roce 1999 jako agronom v Národním kávovém úřadu, kde si zdokonalil své dovednosti v pěstování kávy. V roce 2001 byl klíčovou postavou projektu Pearl, který byl zásadní pro rozvoj sektoru speciality kávy v Rwandě. Díky této iniciativě David zavedl pokročilé postupy v zemědělství, sklizni a zpracování, což pomohlo zvýšit kvalitu rwandské kávy.

V roce 2012 David založil svou vlastní mycí stanici, Huye Mountain, a začal vyrábět organické kávy, které si rychle získaly uznání za svou výjimečnou kvalitu. Jeho oddanost se vyplatila v roce 2012, kdy získal impozantní druhé místo na Cup of Excellence. Pokračuje v podpoře kávové sítě v regionu s 7 zónami, poskytuje trvalou pomoc sousedním farmářům a zajišťuje, aby všichni farmáři byli spravedlivě placeni.

Skizně probíhá brzy v morning. Třešně se pak nechají přes noc, než podstoupí konečné namáčení následující den, které trvá 5 až 6 hodin, aby se dosáhlo čistšího výsledku. Vlhké pergaminy se poté třídí na vady, než se rozloží na africké postele k sušení. Proces sušení obvykle trvá 7 až 14 dní. Kávy z Huye Mountain odrážejí jedinečný charakter této zóny.

V roce 2020 David postavil zařízení na suché mletí, aby každý krok v procesu po sklizni byl řízen týmem Huye, čímž se mycí stanice vyvinula v nezávislého exportéra.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-země: cena zahrnuje místní sazbu DPH
  
• Země mimo EU, Spojené království, Švýcarsko a Norsko: cena na pokladně bez DPH

Přečtěte si více zde.

Balíky posíláme do celého světa EU a také venku EU, takže si můžete vychutnat svůj nový espresso kávovar bez ohledu na to, kde se nacházíte. Dodací lhůta ve Švédsku je 1-3 pracovní dny, zatímco dodávky do ostatních EU (včetně Norska, Švýcarska a Spojeného království) trvá 2-5 pracovních dnů. U objednaného zboží může být dodací lhůta 1-5 týdnů.

Pokud jde o vrácení zboží, máte 14denní právo na odstoupení od smlouvy, pokud zboží nebylo použito. O stránkách produkt byl používán, zohledňujeme případné snížení hodnoty při vrácení peněz. Vždy se snažíme, aby byl proces vrácení pro vás co nejjednodušší a nejhladší.