Hoyos Brothers - Kolumbie

Původ: San Agustín, Huila, Kolumbie

Producenti: Sebastian & German Hoyos

Pražení: Filtr

Proces: Omyté – 24 h v kvasném prostředí, 26 h sušení, 12 h odvodnění, 15–20 dní sušení na slunci

Odrůda: Pink Bourbon

Výška: 1 730–1 830 masl

Chuťový profil: Zelené jablko, jahodový jogurt, bílá čokoláda, růžový pepř, krémové tělo

Certifikace: Nezcertifikováno – ale pěstováno ve spolupráci s Monkaaba & Semilla

Doporučení pro přípravu: Filtrací

Det här kaffet är odlat av Sebastian och German Hoyos, två bröder från San Agustín i södra Colombia. Trots att de inte växte upp på en egen gård präglades deras barndom av kaffets närvaro – deras föräldrar arbetade som bärplockare, och Sebastian började själv plocka kaffe som barn.

Efter flera års hårt arbete, investeringar och uppoffringar – bland annat att sälja sin motorcykel för att köpa mark – kunde bröderna till slut plantera sin första Pink Bourbon. De fann inspiration i sortens höga koppkvalitet och började odla den i samarbete med Semilla och initiativet Monkaaba, som stärker småskaliga producenter och hjälper dem nå ut internationellt – utan mellanhänder.

Det här kaffet är ett resultat av deras envishet, passion och vilja att bygga något för framtiden. En livlig och frisk kopp, full av karaktär.

1. Ursprunget

Kaffet kommer från bröderna Hoyos odlingar i San Agustín, Huila, belägna på mellan 1 730 och 1 830 meters höjd. Marken köptes stegvis och odlingen är ett tydligt exempel på familjens långsiktiga satsning på kvalitetskaffe.

2. Skörd & bearbetning

Körsbären plockas vid exakt mognad, var 15:e dag. De flytsorteras och får vila i 24 timmar i träkar, avpulpas, och lämnas därefter att torrjäsa i kakelbeklädda tankar i 26 timmar. Massan vänds var sjätte timme för jämn jäsning. Därefter tvättas bönorna, dräneras i 12 timmar, och slutligen torkas i 15–20 dagar i soltork.

3. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter – med en profil som framhäver dess livliga syra, friska fruktighet och lena kropp. Det är ett mjukt, nyanserat kaffe med inslag av både krämighet och florala toner.

4. Från jord till kopp

Koppen bjuder på toner av grönt äpple, bär-yoghurt och vit choklad, med krämig kropp och florala inslag av rosa peppar. Ett kaffe som berättar historien om envishet, återvändande och hopp.

• EU-země: cena zahrnuje místní sazbu DPH
  
• Země mimo EU, Spojené království, Švýcarsko a Norsko: cena na pokladně bez DPH

Přečtěte si více zde.

Balíky posíláme do celého světa EU a také venku EU, takže si můžete vychutnat svůj nový espresso kávovar bez ohledu na to, kde se nacházíte. Dodací lhůta ve Švédsku je 1-3 pracovní dny, zatímco dodávky do ostatních EU (včetně Norska, Švýcarska a Spojeného království) trvá 2-5 pracovních dnů. U objednaného zboží může být dodací lhůta 1-5 týdnů.

Pokud jde o vrácení zboží, máte 14denní právo na odstoupení od smlouvy, pokud zboží nebylo použito. O stránkách produkt byl používán, zohledňujeme případné snížení hodnoty při vrácení peněz. Vždy se snažíme, aby byl proces vrácení pro vás co nejjednodušší a nejhladší.