Björklunds Kaffe Hammarby EKO – Silný espresso v moderním severoitalském stylu

Silné, ale elegantní espresso káva z pražírny kávy Björklunds – inspirováno italskou kávovou kulturou, která ovlivnila městskou část Hammarby ve Västeråsu.

Chuťový profil

Hammarby je robustní a plné espresso s chutí kakaa, pražených lískových oříšků a jemné, kulaté sladkosti. Brazilské boby dodávají plnost a kořeněné tóny, zatímco boby z vysokohorských plantáží v Nikaragui přispívají k jemné sladké rovnováze. Výsledkem je moderní interpretace klasického severoitalského espresso – silné, ale zároveň hedvábné.

Profil pražení & způsob přípravy

Espresso pražení – vyvinuté pro espresso, moka konvičku nebo plný tlak ve vaší espresso kávovaru. K dispozici pouze jako celé boby pro maximální chuť a čerstvost.

Původ & udržitelnost

100% ekologická Arabica z Brazílie a Nikaraguy. Ručně pražená ve Švédsku s důrazem na kvalitu a udržitelnost.

Dostupné varianty

• Hmotnost: 1000 g a 5000 g
• Pouze celé boby

O stránkách Hammarby

Městská část Hammarby ve Västeråsu se v 50. letech 20. století stala domovem pro stovky italských imigrantů. Přinesli s sebou espresso, kulinářskou kulturu a komunitu – něco, co dnes pokračujeme v našem poctě modernímu severoitalskému espressu. Silné dědictví v plné šálku.

Hammarby je naší poctou jedinečnému dědictví. V padesátých letech se stovky italských přistěhovalců usadily ve čtvrti Västerås v Hammarby a s nimi přišla kultura espresso, komunita a vášeň pro chuť. Tato káva pokračuje v tradici – v moderní, organické interpretaci.

Hammarby, pečený Björklund's Kafferosteri ve Švédsku, je jedním z nich espresso kde brazilské fazole představují plnost a kořenitost, zatímco nikaragujské vysokohorské fazole poskytují hladkou sladkost a rovnováhu. Výsledkem je směs espressa se silou a jemností – severoitalská interpretace se švédskou přesností.

1. Původ

Hammarby se skládá ze 100% organické Arabiky z Brazílie a Nikaraguy. Kombinace poskytuje hloubku, ořechovost a kulatou ovocnost - v pečlivě vyvinuté rovnováze.

2. Trvanlivost

Všechny boby jsou organicky certifikované, pěstované s ohledem na půdu i lidi. Kvalita a dlouhodobost jsou základem každého kroku.

3. Pražení

Pražená jako espresso pečeně, vyvinutá tak, aby poskytla plný výraz v espresso kávovaru, moka výrobníku nebo plně automatickém. Pečený profil, který zdůrazňuje hloubku chuti, aniž by ztratil eleganci.