Danilo Sanchez - Honduras

Původ: Delicias, El Paraíso, Honduras

Producent: Danilo Sánchez – Finca Los Cedro

Pražení: Filter

Proces: Omyté – 50 h anaerobní fermentace, 38 h suché fermentace, 20–25 dní sušení na kontrolovaném slunečním světle

Odrůda: Parainema

Výška: 1 350–1 500 masl

Chuťový profil: Hnědý cukr-sirup, kůra z krvavého pomeranče, tropické ovoce, sladká a dlouhá dochuť

Certifikace: Nezcertifikováno – ale vyrobeno udržitelnými a kvalitními metodami

Doporučení pro přípravu: Filtrací

Tato káva pochází od Danila Sáncheze a jeho rodiny v Delicias, El Paraíso, Honduras. Danilo je třetí generací pěstitelů kávy a pěstuje kávu se svým otcem od útlého věku. V roce 2009 převzal svůj první pozemek, kde vysadil své první keře kávovníku. Dnes hospodaří na pěti hektarech, vede ho tradice i opravdová láska ke kávě.

Káva je z odrůdy Parainema a prošla 50hodinovou anaerobní fermentací, která přispívá k její hluboké sladkosti a komplexní ovocnosti. Kupujeme tento pozemek prostřednictvím společnosti Semilla, operátora, který podporuje producenty v oblasti a zaměřuje se na udržitelný přímý obchod.

Danilo vyjadřuje velkou vděčnost každému, kdo si koupí jeho kávu – každý šálek má vliv na budoucnost jeho rodiny. Je to káva, která vyjadřuje vášeň, řemeslo a naději.

1. Původ

Kávu pěstuje Danilo Sánchez na farmě Los Cedro v El Paraíso v Hondurasu v nadmořské výšce mezi 1350 a 1500 metry. Danilo vybudoval svou farmu od nuly a každý rok pokračuje ve zlepšování kvality navzdory výzvám, jako je změna klimatu a nedostatek pracovních sil.

2. Sklizeň a zpracování

Bobule se sbírají v optimální zralosti a následně procházejí 50hodinovou anaerobní fermentací v uzavřených plastových sáčcích. Bobule se poté zbaví dužiny a dalších 38 hodin fermentují za sucha a poté se pomalu suší 20–25 dní na slunci chráněném umělou hmotou kvůli kontrole teploty.

3. Pražení

Káva je filtrovaná pražená se zaměřením na zachování sirupové sladkosti, svěžesti krvavého pomeranče a tropických tónů. Výsledkem je bohatý a vyvážený šálek s dlouhou, příjemnou dochutí.

• EU-země: cena zahrnuje místní sazbu DPH
  
• Země mimo EU, Spojené království, Švýcarsko a Norsko: cena na pokladně bez DPH

Přečtěte si více zde.

Balíky posíláme do celého světa EU a také venku EU, takže si můžete vychutnat svůj nový espresso kávovar bez ohledu na to, kde se nacházíte. Dodací lhůta ve Švédsku je 1-3 pracovní dny, zatímco dodávky do ostatních EU (včetně Norska, Švýcarska a Spojeného království) trvá 2-5 pracovních dnů. U objednaného zboží může být dodací lhůta 1-5 týdnů.

Pokud jde o vrácení zboží, máte 14denní právo na odstoupení od smlouvy, pokud zboží nebylo použito. O stránkách produkt byl používán, zohledňujeme případné snížení hodnoty při vrácení peněz. Vždy se snažíme, aby byl proces vrácení pro vás co nejjednodušší a nejhladší.