Carlos Cadena - Mexico - Barista och Espresso

Vyprodáno
%

Swerl Coffee Roasters

Carlos Cadena - Mexiko

Name: Carlos Cadena - Mexiko
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 521.0 CZK
Availability: InStock

BORŮVKA, BRUSINKA A KAKAO

Prodejní cena 521,00 Kč

Velikost

250 g

1000g

Celá zrna nebo předem mletá?

Celá zrna

Předem mletá pro filtrovanou kávu

Množství

Na skladě

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Nakupujte bezpečně

Rychlé doručení
Snadné vrácení
Hodnocení zákazníků
Udržitelné

O kávě

Ovoce plné a silné káva z přírodního zpracování z Veracruz, Mexiko. Intenzivní tóny zralých borůvek a brusinek se setkávají s kakaem a dobře vyváženou kyselinkou. Tato káva má tóny BORŮVKA, BRUSINKA A KAKAO.

Původ

Původ: Mexiko

Oblast: Veracruz

Výrobce: Carlos Cadena

Farma: Několik rodinných farem v Cosautlán

Pražírna: Swerl Coffee Roasters

Druh: Jednoznačný původ

Zpracování: Natural

Odrůda: Mundo Maya

Výška: 1 400 m n. m.

Půda: Neznámá

Chuťový profil: Zralé borůvky, brusinky a kakao – ovocná intenzita, vyvážená kyselost a dlouhý dozvuk

Doporučení k přípravě: Ruční filtr (V60, Kalita), příprava v dávkách

Balení: Celá zrna

Praženo pro: Filtr

Příběh za Carlos Cadena - Mexiko

Toto je první káva od Swerl Coffee Roasters z Mexika – a jasný důkaz potenciálu země v moderní výrobě speciální kávy. Kávu vyrábí Carlos Cadena, pátá generace pěstitelů kávy v Cosautlánu, Veracruz. Historie jeho rodiny s kávou sahá až do 90. let 19. století, kdy jeho pradědeček zpracovával kávové třešně v jednoduchých dřevěných kádích.

Po napadení kávovníku plísní v oblasti kolem let 2013–2014 byla rodina Cadena nucena změnit přístup. Spolu se svým otcem začal Carlos zkoumat vědecky podložené metody pěstování a zpracování. Výsledkem byla vyšší kvalita, lepší výnosy a jasný směr k výběrové kávě.

Carlos je poháněn zvědavostí a přesností. Denně ochutnává kávu a již v roce 2018 začal oddělovat šarže podle odrůdy a způsobu zpracování, aby pochopil, jak každá proměnná ovlivňuje chuť. Jeho práce přinesla mezinárodní uznání: třetí místo v soutěži Cup of Excellence Mexico 2023 a první místo v experimentální kategorii na aukci 2024.

Udržitelnost je nedílnou součástí jeho práce. Díky kompostování dužiny, opětovnému využívání zbytků a vlastním systémům na recyklaci vody spojuje Carlos kvalitu s dlouhodobou odpovědností vůči přírodě.

Proces kávy

1. Původ a výrobce

Kávu pěstuje Carlos Cadena v Cosautlánu, Veracruz, ve výšce přibližně 1 400 metrů. Oblast nabízí teplé, ale vyvážené podnebí, které je vhodné pro ovocně laděné kávy.

2. Zpracování

Káva je zpracována natural metodou, což znamená, že bobule se suší celé s dužinou. To dodává šálku intenzivní ovocnost, hlubokou sladkost a výrazný ovocný charakter.

3. Příprava

Praženo pro filtrovou přípravu. Výborně se hodí pro ruční přípravu jako V60 a Kalita, kde se plně projeví ovocnost kávy, kakao a vyvážená kyselost.

Vyberte si speciality kávu – pro kvalitu, transparentnost a pravou chuť

Důležité pro zákazníky mimo EU!

Důležité daňové informace pro zákazníky mimo EU

Země mimo EU, Velká Británie, Švýcarsko a Norsko: Cena je zobrazena bez DPH.
Neshromažďujeme žádnou DPH pro zákazníky mimo EU. Proto bude zákazník muset zaplatit dovozní clo své celní správě při dovozu.
Země EU: Cena je zobrazena včetně místní DPH

Více informací zde

Záruka

1 rok záruka
Záruka se nevztahuje na kosmetické známky používání nebo opotřebení.
Pro dotazy kontaktujte info@barista-espresso.se
Více informací o našich záručních podmínkách

Doprava a vrácení

Doručujeme po celém světě

Objednávky z EU, Švýcarska, Norska a Velké Británie lze automaticky dokončit, objednávky z ostatních zemí jsou zpracovávány ručně.
Vyřízení objednávky tentýž den.
Většina produktů je odesílána ze Švédska

Doručení kurýrem

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Doba doručení

1 - 5 pracovních dnů v závislosti na doručovací adrese

Náklady na dopravu

Náklady na dopravu jsou automaticky vypočítány při pokladně.

Reklamační politika

14denní lhůta na odstoupení od smlouvy
Produkt musí být vrácen v nepoužitém stavu
Kontaktujte nás na info@barista-espresso.se v případě dotazů ohledně vrácení.

O Pražírny kávy Swerl

Pražírny kávy Swerl je švédská mikropražírna se sídlem ve Falkenbergu, založená Beatriz a DanielZaměřujeme se na pražení sledovatelná a udržitelná speciální káva s čistou a vyváženou chutí. Veškerá káva je vybírána v úzké spolupráci s producenty a pražena s velkou péčí, aby se zdůraznil jedinečný charakter suroviny – bez ohledu na… O stránkách Je to ovocné víno s jedním původem nebo hladká, vyvážená směs.

Věříme v transparentnost, vztahy a kvalita namísto objemuPro nás káva není jen o O stránkách chuť, bez O stránkách setkání – mezi lidmi, místy a příběhy.

Číst více