Casa Almeida Barreto Espresso - Brazílie

Původ: Minas Gerais, Brazílie

Výrobce: Casa Almeida Barreto

Odrůda: Espresso

Proces: Přírodní

Typ: Arara

Výška: 1 200 m n. m.

Chuťový profil: Mléčná čokoláda, nugát, hedvábně jemné tělo

Certifikace: Nezcertifikováno – ale vyráběno udržitelnými metodami a přímým obchodem

Doporučení pro přípravu: Příprava espressa

Tato káva pochází z Casa Almeida Barreto, rodinné farmy v Minas Gerais v Brazílii, kde se káva pěstuje se stejnou přesností a vášní jako víno. Původně se zde káva pěstovala většinou jen tak mimochodem – ale když rodina viděla potenciál starých kávovníků, začala zdokonalovat metody a vyvíjet novou formu výroby kávy.

Se zkušenostmi s výrobou vína, agronomií a fermentační technologií, Jorge a Gabriel zaujímají vědecký a zároveň řemeslný přístup O stránkách kávová plantáž. Pomocí ocelových nádrží vinařství a řízení teploty vyvinuli unikátní procesy, které zvýrazňují výraz každého terroir.

Sklizeň v roce 2024 se vyznačovala suchem a náročnými podmínkami, ale díky vysokému obsahu organických látek v půdě a správným zemědělským postupům byla rodina schopna zachovat sladkost i kyselost. Výsledkem je přirozeně zpracovaná káva Arara s hedvábným tělem a bohatým, čokoládovým charakterem – pražená pro espresso.

1. Původ

Káva se pěstuje v nadmořských výškách až 1200 metrů nad mořem v Minas Gerais, kde Casa Almeida Barreto záměrně rozděluje pěstování do malých partií na základě mikroklimatu, typu půdy a hodin slunečního svitu – aby zachytilo jedinečný chuťový profil každé oblasti.

2. Sklizeň a zpracování

Navzdory velmi suchému roku s velkým suchem v Brazílii byla káva schopna pomalu dozrávat díky vyvýšené poloze farmy a úrodné půdě. Vzhledem k podmínkám se využíval hlavně přírodní proces, protože boby měly sušší dužinu než normálně.

3. Fermentace a sušení

Fazole byly sušeny s plným ovocem neporušeným, bez fermentace na vodní bázi, se zachováním jejich přirozené sladkosti. Technologie vína na farmě byla použita tam, kde to bylo možné, aby byla zachována vůně a vyváženost i za nepříznivých povětrnostních podmínek.

4. Pražení

Tato káva je pražená pro espresso, s profilem, který zvýrazňuje jeho kulaté tělo a jemné tóny čokoládového mléka, nugátu a elegance s nízkým obsahem kyselin – bez rýpání do hloubky.

• EU-země: cena zahrnuje místní sazbu DPH
  
• Země mimo EU, Spojené království, Švýcarsko a Norsko: cena na pokladně bez DPH

Přečtěte si více zde.

Balíky posíláme do celého světa EU a také venku EU, takže si můžete vychutnat svůj nový espresso kávovar bez ohledu na to, kde se nacházíte. Dodací lhůta ve Švédsku je 1-3 pracovní dny, zatímco dodávky do ostatních EU (včetně Norska, Švýcarska a Spojeného království) trvá 2-5 pracovních dnů. U objednaného zboží může být dodací lhůta 1-5 týdnů.

Pokud jde o vrácení zboží, máte 14denní právo na odstoupení od smlouvy, pokud zboží nebylo použito. O stránkách produkt byl používán, zohledňujeme případné snížení hodnoty při vrácení peněz. Vždy se snažíme, aby byl proces vrácení pro vás co nejjednodušší a nejhladší.