EI Mirador - 250g

Původ: Huila, Kolumbie

Producent: Elkin Ferney Guzman Vargas

Farma: El Mirador

Pražírna: Budhas Kafferosteri

Pražení: Agtron 69,9 – světlé až střední pražení

Proces: Natural

Odrůda: Orange Bourbon

Výška: 1 615–1 700 m.n.m.

Půda: Organická hlinitá půda

Chuťový profil: Hnědý cukr, pomeranč, čokoláda, švestka, rozinky, ananas Nízká kyselost, vínová a vyvážená ústa

Doporučení pro přípravu: Ruční filtr (V60, Kalita, Pour over)

Balení: 250 g – celé boby

El Mirador je výrazná a ovocná káva pěstovaná Elkinem Ferney Guzmanem Vargasem na jeho farmě v Huila, Kolumbie.

Odrůda Orange Bourbon dodává kávě přirozeně intenzivní ovocnost a komplexní sladkost, zatímco sourozenecká, organicky hnojená půda a nadmořské výšky mezi 1 615 a 1 700 metry zvýrazňují plný potenciál kávy.

Káva je zpracována přírodní metodou a má nízkou kyselost s chuťovými tóny hnědého cukru, pomeranče, čokolády, švestek, rozinek a ananasu. Je čistá a vyvážená v šálku, s lehkým vinným pocitem v ústech, který dodává hloubku a eleganci.

Pražená s precizností od Budhas Kafferosteri v Giesen W15, s Agtron hodnotou 69,9, což zvýrazňuje přirozenou sladkost a živé aroma kávy.

1. Původ & farma

Káva se pěstuje na farmě El Mirador od Elkina Ferneyho Guzmana Vargase v Huila, Kolumbie – oblasti známé svými aromatickými a sladkými speciálními kávami. Farma pracuje s organickým hnojením a udržitelnými pěstebními metodami.

2. Proces

Přirozený proces – bobule se suší s neporušeným ovocným masem na vyvýšených postelích, což vytváří přirozeně sladký a ovocný profil s hlubokou komplexností.

3. Pražení & příprava

Praženo Budhou v Giesen W15, s lehkým až středním pražicím profilem (Agtron 69,9), který zachovává eleganci a aroma kávy. Perfektně se hodí pro ruční filtrační kávovary jako V60, Kalita nebo Pour over.