Přejít na obsah
  1. Zákazníci mimo EU, ve Švýcarsku, Norsku a ve Velké Británii, ceny bez DPHčíst více
  2. pro objednávky mimo Europa nás kontaktujte pro cenovou nabídku na dopravu!
  1. ✓ 14denní lhůta pro odstoupení od smlouvy
  2. ✓ 12měsíční záruka
  3. ✓Rychlé dodání ✓ doprava zdarma po celé EU Platí obchodní podmínky
Fazenda Chapadão - Brazil (3rd Place Cup of Excellence Natural Category) - Barista och Espresso

Swerl Coffee Roasters

Fazenda Chapadão - Brazílie (3. místo v kategorii Natural soutěže Cup of Excellence)

NATURLIG PARAISO - ČERVENÉ ŠVESTKY, SLADKÝ CITRUS, KYSELÉ AROMATY
Prodejní cena 388,00 Kč

Možnost1
Možnost2

Na skladě

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Nakupujte s jistotou

  • Rychlé dodání
  • Snadné vrácení
  • Hodnocení zákazníků
  • Udržitelný
  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • USDC
  • Visa
O kávě

Výrazná a ovocem nasycená káva z El Paraíso v Hondurasu – ručně sbíraná, anaerobně kvašená po dobu 50 hodin a sušená za kontrolovaných podmínek. Jedinečné zrnko Parainema nabízí tropické plody, kandovaný citron a elegantní, lehce alkoholový charakter. Živá filtrovaná káva pro ty, kdo hledají složitost a energii v každém šálku. Tato káva má tóny NATURLIG PARAISO - ČERVENÉ ŠVESTKY, SLADKÝ CITRUS, KYSELÉ AROMATY.

Původ

Velmi sladká a šťavnatá. Nótky červené švestky, sladkého citronového citrusového ovoce a vínových aromatických tónů.


Původ: Brazílie
Oblast: Cerrado Mineiro
Producent: Fazenda Chapadão
Výška nad mořem: 1200 m n. m.
Odrůda: Paraiso
Zpracování: Natural


Praženo pro: filtr

- 






Historie Fazenda Chapadão začala panem Cirem, který se věnoval chovu krav pro výrobu mléka. Jeho synové Gustavo a Rodrigo pomáhali, kdykoli to bylo možné, a zároveň studovali ve městě. Ciro už měl malou kávovou plantáž, ale pronajímal ji, protože kvůli vyčerpávající rutině výroby mléka, která zabírala celý den sedm dní v týdnu a nebyla příliš výnosná, na ni neměl čas. Když Gustavo dokončil studia a vrátil se na farmu v roce 2014, rozhodli se oba věnovat výhradně pěstování kávy.


Prodali všechny krávy a rozšířili plantáž. V roce 2018 se Rodrigo rozhodl opustit práci ve městě a také se připojil k farmě. Od té doby se rodina zaměřuje na kvalitu kávy, přijímá nové metody zpracování po sklizni a investuje do nových odrůd. Pěstují odrůdy Catiguá, Yellow Bourbon, Paraiso a Yellow Catuaí. Káva je skladována ve své slupce, což prodlužuje a zlepšuje její kvalitu. Udržitelnou praxí je pěstování Brachiaria (krmivo pro krávy) mezi kávovníky, protože obohacuje půdu o organickou hmotu, snižuje erozi, kontroluje nematody (malé škůdce žijící v kořenech kávovníků, kteří požírají hnojiva) a chrání mladé rostliny před větrem. Díky této péči se Fazenda Chapadão prosadila ve výrobě specializovaných káv a získala ocenění za kvalitu. Aby rodina dále posílila podnikání, otevřela na farmě pražírnu, čímž prohloubila své znalosti o kávě a zajistila autentický a dostupný produkt. Rodina sdílí jeden hlavní cíl: zpřístupnit speciality kávy širšímu okruhu lidí a umožnit více lidem vychutnat si výjimečnou kvalitu kávy.

Příběh za Fazenda Chapadão - Brazílie (3. místo v kategorii Natural soutěže Cup of Excellence)

Danilo Sanchez je třetí generací pěstitelů kávy z El Paraíso v Hondurasu. Už jako mladý pomáhal svému otci na polích a poté, co v roce 2009 zdědil svůj první pozemek, postupně vybudoval svou kávovou plantáž na pěti hektarech. Vášeň pro kvalitu ho žene vpřed i přes náročné podmínky, jako je nedostatek pracovní síly a dopady změny klimatu.

Danilo vyrábí kávu s respektem k tradici i inovacím – každý krok od sklizně po sušení provádí s maximální pečlivostí. Je to vášeň, kterou sdílí se svou rodinou, a každý šálek nese kus jejich práce, naděje a budoucnosti.

Tato várka je exkluzivně vybrána společností **Semilla Coffee** – organizací, která úzce spolupracuje s pěstiteli na vytváření dlouhodobých partnerství zaměřených na transparentnost, udržitelnost a kvalitu.

Káva je pražena švédskými **Swerl Coffee Roasters**, kteří s dovedností a respektem k terroiru a práci pěstitelů zvýrazňují každý odstín v šálku. Výsledkem je výrazná káva s charakterem a hloubkou, která přenáší jak místo, tak osobnost.

Proces kávy

1. Původ a odrůda

Tato káva se pěstuje v Delicias, El Paraíso – úrodném regionu na jihovýchodě Hondurasu – na farmě Danila Sancheze *Los Cedro*. Odrůda Parainema je známá svou odolností a tropickými chuťovými tóny.

2. Zpracování

Po pečlivém ručním sběru jsou kávové třešně fermentovány anaerobně po dobu 50 hodin v těsně uzavřených plastových sáčcích. Poté se suší 20–25 dní pod plastovým krytem, který chrání před vlhkostí a výkyvy teplot. To vytváří čistý, silný a ovocný chuťový profil.

3. Pražení a příprava

Praženo společností **Swerl Coffee Roasters** ve Švédsku s precizností a respektem k surovině. Je optimalizováno pro přípravu filtrem – ať už používáte V60, Aeropress nebo Velký kávovar – a nabízí výraznou vůni, jasnou ovocnost a elegantní strukturu.

Vyberte si speciální kávu – pro kvalitu, průhlednost a pravou chuť

Důležité pro zákazníky mimo EU!

Důležité daňové informace pro zákazníky mimo EU

  • Země mimo EU, Velká Británie, Švýcarsko a Norsko: Cena je uvedena bez DPH.
  • Nevybíráme žádnou DPH od zákazníků mimo EU. Proto bude zákazník při dovozu muset zaplatit clo a další poplatky celnímu úřadu.
  • Země EU: Cena je uvedena včetně místní DPH

Více informací zde

Záruka

  • 1 rok záruka
  • Záruka se nevztahuje na kosmetické známky používání nebo opotřebení.
  • Pro dotazy kontaktujte info@barista-espresso.se
  • Více o našich záručních podmínkách

Doprava a vrácení

Doručujeme do celého světa

  • Objednávky z EU, Švýcarska, Norska a Velké Británie lze automaticky dokončit, objednávky z ostatních zemí jsou zpracovávány ručně.
  • Vyřízení objednávky tentýž den.
  • Většina produktů je odesílána ze Švédska

Doručení kurýrem

  • DHL
  • UPS
  • PostNord
  • DBSchenker

Doba doručení

  • 1 - 5 pracovních dnů v závislosti na doručovací adrese

Náklady na dopravu

  • Náklady na dopravu jsou automaticky vypočítány při pokladně.

Reklamační podmínky

  • 14denní lhůta pro odstoupení od smlouvy
  • Produkt musí být vrácen v nepoužitém stavu
  • Pro dotazy ohledně vrácení nás kontaktujte na info@barista-espresso.se.

O Pražírny kávy Swerl

Pražírny kávy Swerl je švédská mikropražírna se sídlem ve Falkenbergu, založená Beatriz a DanielZaměřujeme se na pražení sledovatelná a udržitelná speciální káva s čistou a vyváženou chutí. Veškerá káva je vybírána v úzké spolupráci s producenty a pražena s velkou péčí, aby se zdůraznil jedinečný charakter suroviny – bez ohledu na… O stránkách Je to ovocné víno s jedním původem nebo hladká, vyvážená směs.

Věříme v transparentnost, vztahy a kvalita namísto objemuPro nás káva není jen o O stránkách chuť, bez O stránkách setkání – mezi lidmi, místy a příběhy.

Číst více

Sledujte nás na @barista_och_espresso