La Cristalina Kolumbie - 250g

Původ: Caldas, Kolumbie

Producent: Luis José Valdés

Farma: Finca La Cristalina

Pražírna: Budhas Kafferosteri

Pražení: Středně světlé

Proces: Přírodní

Odrůda: Red Bourbon

Výška: 1 250–1 650 m.n.m.

Půda: Ekologicky hnojená

Chuťový profil: Pomeranč, švestka, rozinky, jahoda, čokoláda, třtinový cukr. Nízká kyselost, čistý pocit v ústech, vyvážený šálek

Doporučení pro přípravu: Elbryggare, ruční příprava (V60, Kalita, Pour over)

Balení: 250 g – celé zrno

La Cristalina Colombia je elegantní a ovocná káva z regionu Caldas v Kolumbii, pěstovaná na Finca La Cristalina Luisem Josém Valdésem.

Káva je odrůdy Red Bourbon a pěstuje se v nadmořské výšce mezi 1 250 a 1 650 metry, na pozemcích, kde se používá organické hnojení k podpoře jak chuti, tak udržitelnosti.

Káva je zpracována přírodní metodou, což jí dává bohatou sladkost a tóny pomeranče, švestky, rozinek, jahod a čokolády – zakončeno nádechem hnědého cukru. Kombinace nízké acidity a jasného ústního pocitu dělá tuto kávu oblíbenou volbou pro všechny typy ručního vaření.

1. Původ & farma

Káva se pěstuje na Finca La Cristalina v Caldas, Kolumbie, farmě známé pro svůj důraz na kvalitu, udržitelnost a chuť. Zde se používá ekologické hnojivo k přirozenému zlepšení zdraví půdy a rostlin.

2. Proces

Přírodní proces znamená, že fazole se suší pomalu s ovocným masem, což dává kávě přirozenou sladkost a komplexnost v šálku.

3. Pražení & příprava

Informace O stránkách o přesném profilu pražení chybí, ale káva je pražena tak, aby si zachovala svou jemnou, vyváženou ovocnost a lehké tělo, což ji činí ideální pro elektrické kávovary a ruční přípravu jako V60, Kalita a Pour over.