Natural Bumbogo Espresso - Rwanda

Chuť připomíná švestku, zralé červené hrozny a hořkou čokoládu. Velmi sladké a cukrovinkové. 

NATURAL RED BOURBON - ŠVESTKA, ZRALÉ ČERVENÉ HROZNY, HOŘKÁ ČOKOLÁDA

Původ: Rwanda
Region: Gakenke
Producent: 523 farmářů ve spolupráci se Bumbogo Washing Station
Nadmořská výška: 1650-2200 m n. m.
Odrůda: Red Bourbon
Proces: Natural

Praženo pro: Espresso


-

Stanice na mytí kávy Bumbogo (CWS) je ve vlastnictví společnosti Neza Trading Company a nachází se v okrese Gakenke, v severním regionu Rwandy.

Okres Gakenke je světově proslulou oblastí, pokud jde o produkci špičkové speciální kávy z Rwandy. Z tohoto okresu se řada stanic umístila v soutěži Rwanda Cup of Excellence během let. Bumbogo je nejnovější CWS v okrese Gakenke a je jen hodinu jízdy od hlavního města Kigali.

Na každém rohu na cestě do Bumboga uvidíte ohromující výhledy na všechny odstíny zelených kopců doplněné jasně oranžovou barvou půdy Rwandy. Jakmile odbočíte z hlavní silnice, projedete místními vesnicemi a projdete četnými kávovými farmami, dokud vás neuvítá impozantní stanice Bumbogo CWS.

Růst Bumboga byl od jeho začátku v roce 2017 fenomenální a v roce 2018 více než zdvojnásobil svou produkci díky výstavbě dalších 106 nových afrických sušicích stolů, což přineslo celkový počet na 203 sušicích stolů. Navíc díky úzkému partnerství byla farmářům v Bumbogu poskytnuta zemědělská výuka a sazenice, což vedlo k vyšším výnosům a příjmům.

Kvalita přicházející z Bumboga je z velké části výsledkem úrovně detailů, která je věnována každému kroku. V tomto případě jsou třešně sklizeny a zpracovány při hodnotě Brix 18–20 %, přičemž specializovaný a dynamický tým pečlivě třídí vady.

Existuje dokonce proces pro výměnu informací, které mohou být důležité pro budoucí sklizně.