Finca Santa Maria - 250g

Původ: Santander, Kolumbie

Výrobce: 22 ženy z družstva Household

Farma: Finca Santa Maria

Pražírna: Budhas Kafferosteri

Pražení: Agtron 70,3 – světlé až středně pražené

Proces: Omyté

Odrůda: Tabi

Výška: 1 700–1 775 m.n.m.

Typ půdy: Ekologická půda

Chuťový profil: Hnědý cukr, vodní meloun, pomeranč, mandarinka, hroznové víno, čaj Earl Grey. Nízká kyselost, čistý a vyvážený pocit v ústech

Doporučení pro přípravu: Ruční filtr (V60, Kalita, Pour over)

Balení: 250 g – celé zrno

Finca Santa Maria je káva pěstované 22 ženami z družstva Household v Santanderu, Kolumbie.

Káva je odrůdy Tabi, známé svou odolností vůči chorobám a vysokou kvalitou šálku, a je pěstována na organicky bohaté půdě ve výškách mezi 1 700 a 1 775 metry.

Káva je omytá (washed), což poskytuje jasný a čistý chuťový profil s tóny hnědého cukru, vodního melounu, pomeranče, mandarinky, hroznového vína a jemných nuancí čaje earl grey. Vyváženost mezi sladkostí a ovocností dělá toto kávu skutečným potěšením pro ruční přípravu.

Praženo Budhas Kafferosteri v jejich Giesen W15, s Agtron hodnotou 70,3, což zdůrazňuje přirozenou sladkost kávy a jemné tělo.

1. Původ & farma

Finca Santa Maria je provozována 22 ženskými pěstitelkami v Santanderu, Kolumbie, s důrazem na udržitelnost a kvalitu. Káva je pěstována na úrodné, organické půdě a sbírána ručně v optimálním stádiu zralosti.

2. Proces

Káva je plně omytá (washed process) – metoda, která zvýrazňuje přirozenou jasnost kávy a poskytuje vyvážený a čistý šálek.

3. Pražení & příprava

Pražena Budhou v Giesen W15, s Agtron 70,3 pro světlé až střední pražení, které vyzdvihuje ovocnost a sladkost kávy. Perfektní pro přípravu s jakýmikoli typy ručních filtrů jako V60, Kalita nebo Pour over.