THE HOBO - 500g

Původ: Brazílie, Indie, Indonésie

Výrobce: Fazenda IP, Irmãs Pereira, místní producenti v Indii & Indonésii

Pražení: Extra tmavé espresso pražení

Proces: Natural

Odrůda: Arabica

Chuťový profil: Tmavá čokoláda, pražené ořechy, výrazná hořkost, plné tělo

Doporučení přípravy: Espresso

Hobo je naše nejtmavší a nejvíce nekompromisní espresso směs – vytvořená pro ty, kteří hledají pevnou, plnou a hořkou kávu s výrazným tělem a jasným praženým profilem. Směs, která pevně drží v šálku – a vydrží až do konce.

Zrna pocházejí z silných oblastí v Brazílii, Indii a Indonésii, pečlivě vybraná pro své robustní chuťové vlastnosti. Pražili jsme je dlouho a extra tmavě, aby se zvýraznila chuť s oříškovými tóny, tmavou čokoládou a hlubokou aromatickou vůní – aniž by se ztratila rovnováha nebo struktura.

Toto je espresso, které obstojí samo o sobě a zároveň perfektně doplní mléko. Espresso s postojem, intenzitou a řemeslným zpracováním v každém doušku.

Jak se připravuje naše káva

1. Směs a původ

Hobo se skládá z tmavé a silné směsi:

– Brazílie Fazenda IP Acaia Natural

– Brazílie Irmãs Pereira Yellow Bourbon Natural

– Indie Monsoon Malabar

– Indonésie Kerinci Natural

Brazílska základna dodává plnost a sladkost, zatímco Malabar a indonéské naturály přinášejí zemitost, kořenitost a komplexnost.

2. Pražení

Dlouhé a extra tmavé pražení, navržené tak, aby vytvořilo plnost, hořkost a sílu. Výsledkem je zemitá espresso s velkou kulatostí, výraznou vůní a dlouhou oříškovou dochutí.