Casa Almeida Barreto - Brazílie

Původ: Minas Gerais, Brazílie

Výrobce: Casa Almeida Barreto

Pražení: Filtr

Proces: Přírodní

Odrůda: Arara

Výška: 1 200 m n. m.

Úroda: 2024

Chuťový profil: Mléčná čokoláda, nugát, hedvábně jemné tělo

Certifikace: Není certifikováno – ale pěstováno udržitelnými a vědecky podloženými metodami

Doporučení pro přípravu: Filtrací

Tato káva pochází z Casa Almeida Barreto, rodinné farmy v Minas Gerais v Brazílii. Původně koupená pro výrobu vína, ale s prosperujícími kávovníky již na místě, Jorge a Gabriel rychle pochopili, že káva je příliš cenná na to, aby ji ignorovali. Dnes vyrábí speciální kávu na nejvyšší úrovni – s vinařským smyslem pro terroir, fermentaci a detail.

Pomocí nerezových tanků a technologie z vinařství rodina vyvinula procesy, které zachovávají aroma a charakter v každé šarži. Káva je pěstována organicky, O stránkách než bez certifikace a je zpracován s velkým respektem k jedinečnému výrazu každé šarže.

Sklizeň v roce 2024 byla náročná – s velkým suchem a menším počtem bobulí než obvykle. Ale díky vysoké poloze farmy a půdám bohatým na organickou hmotu dokázali vytvořit kávu s vysokou sladkostí a jemnou kyselostí. Tato šarže je jasným příkladem vědeckého řemesla v celé své kráse.

1. Původ

Casa Almeida Barreto se nachází v nadmořské výšce 1200 metrů v Minas Gerais. Farma je rozdělena na malé parcely podle terroir, slunce, nadmořské výšky a typu půdy – to vše pro vyjádření jedinečných vlastností každého pozemku.

2. Sklizeň a zpracování

Sklizeň v roce 2024 byla v Brazílii poznamenána extrémním suchem. Přesto bobule díky chladným nocím dozrávaly pomalu. Přírodní zpracování (přírodní proces) bylo zvoleno pro zachování sladkosti a těla, protože některé fermentační projekty nebylo možné provést.

3. Sušení a technologie

Fazole byly sušeny celé, ve slupce, za použití stejné kontroly teploty a hygieny, jakou vyžaduje výroba vína. Vyráběla kávu s hlubokou chutí a hedvábným tělem – a to i v náročných podmínkách.

4. Pražení

Tato káva je filtrovaná, přičemž profil pražení je navržen tak, aby vynikl její krémová, čokoládová sladkost a vyvážená textura. Hladký, elegantní šálek pro každý způsob vaření.

• EU-země: cena zahrnuje místní sazbu DPH
  
• Země mimo EU, Spojené království, Švýcarsko a Norsko: cena při platbě bez DPH

Číst dále zde.

Zasíláme balíky po celém světě EU a také venku EU, takže si můžete svůj nový espresso kávovar užívat, ať jste kdekoli. Dodací lhůta ve Švédsku je 1–3 pracovní dny, zatímco do ostatních zemí... EU (včetně Norska, Švýcarska a Spojeného království) trvá 2–5 pracovních dnů. U položek vyráběných na zakázku může být dodací lhůta 1–5 týdnů.

Pokud jde o vrácení zboží, máte 14denní právo na odstoupení od smlouvy, za předpokladu, že zboží nebylo použito. O stránkách Pokud byl produkt použit, při vrácení peněz zohledníme jakoukoli ztrátu hodnoty. Vždy se snažíme, aby byl proces vrácení pro vás co nejjednodušší a nejhladší.