5 nejčastějších chyb, které dělá nový majitel espresso stroje

Chyba 1: Google, jak připravit espresso

Zjistili jsme, že mnoho článků na internetu o espresso přípravě poskytuje nesprávné tipy pro přípravu espressa. Místo toho doporučujeme přečíst si naše články O stránkách o přípravě espressa nebo kontaktovat firmy, které jsou odborníky v této oblasti. Alternativně se držet jednoho zdroje, místo abyste míšeli různé techniky, protože to málokdy přináší dobré výsledky. 

Chyba 2: Výběr kávových zrn

Nechápeme, jak někteří noví majitelé espressovačů, kteří utrácejí tisíce korun za espressovač, volí nejlevnější zrna, která jsou k dispozici v supermarketech, nebo používají zrna starší než 1 měsíc, nebo zrna, která vůbec neuvádějí datum pražení, ale pouze datum spotřeby. Nebo že používají zrna na filtrovanou kávu místo zrn na espresso, což má zcela jiný profil pražení přizpůsobený právě pro přípravu espressa. A myslí si, že to přinese výsledky. Je to jako koupit sportovní auto, ale koupit starý diesel, který byl nalezen ve staré garáži, a doufat, že auto bude fungovat. 

Je důležité používat zrna, která jsou čerstvější než alespoň měsíc, ideálně do 4 až 14 dní po pražení. 

Chyba 3: Nepoužívání váhy

Většina problémů spojených s přípravou vzniká tím, že odhadujete množství mleté kávy a objem espresso a na základě toho provádíte úpravy. Použitím váhy okamžitě vidíte, co je problémem vaší přípravy, a můžete provést správné úpravy místo toho, abyste slepě doufali, že vaše úpravy zlepší vaši přípravu. O stránkách Když na začátku použijete malou váhu, později budete schopni mnohem lépe odhadovat a provádět správné hodnocení. 

Chyba 4: Nepravidelné tampování

Tampování znamená, že stlačujete mletou kávu kompaktně jako puck do filtru předtím, než ji vložíte do espressovače. O stránkách Pokud se neustále snažíte stlačit puck ještě tvrději, protože vidíte, že espresso příliš rychle protéká, pak jste na omylu. Tampování pravidelně a stlačení rovně a ne nakřivo každýkrát je lepší přístup. Druhý problém není tak zřejmý, ale O stránkách pokud je v domácnosti více lidí, kteří používají espressovač a také netlačí stejně silně, můžete si pořídit kalibrovanou tamper, která stlačuje na určité tlakové hodnoty, a tím zajistíte, že každé stlačení bude rovnoměrné a stejně silné. 

Chyba 5: Nedostatečné čištění

Káva je potravinový produkt, který se konzumuje, a proto O stránkách pokud se stroj nečistí, může to vést k plísním a bakteriím, což nebude chutnat dobře. To také velmi negativně ovlivňuje vaše zdraví. Možná je pohodlné na čištění nemyslet, ale údržba vašeho espresso zlepší chuť, ale také prodlouží jeho životnost. Když se espressovač pravidelně nečistí, vytváří se vodní kámen a usazeniny minerálů, které se dostanou do ventilů, hadic a nakonec do elektronických komponentů. To vede k poruše stroje. 

Doufáme, že tyto tipy vám pomohou na cestě k dosažení co nejlepších výsledků!