Pink Bourbon - 250g

Původ: Caldas, Kolumbie

Producent: Luis José Valdés

Farma: Finca La Cristalina

Pražírna: Budhas Kafferosteri

Pražení: Agtron 70,4 – světlé až střední pražení

Proces: Natural

Odrůda: Pink Bourbon

Výška: 1 250–1 650 m n. m.

Půda: Organicky hnojená

Chuťový profil: Pomeranč, maracuja, rozinky, mango, jahoda, čokoláda, ananas, třtinový cukr. Střední kyselost, dobře vyvážené tělo, čistý pocit v ústech

Doporučení pro přípravu: Všechny typy elektrických i ručních kávovarů

Balení: 250 g – celé zrnka

Tato káva Pink Bourbon z Finca La Cristalina v Caldas, Kolumbie, je pěstována Luisem José Valdésem – producentem, který používá ekologická hnojiva a udržitelné zemědělské metody v tropickém mikroklimatu.

Odrůda Pink Bourbon je známá svou intenzivní ovocností a elegantní sladkostí, která je zvýrazněna přirozenou procesní metodou. Káva se suší s dužinou plodu, což vytváří komplexní a sladký profil s tóny pomeranče, maracuji, rozinek, manga, jahod a ananasu – vyvážený čokoládou a třtinovým cukrem v závěru.

Pražení provedlo Budhas Kafferosteri na jejich Giesen W15, s hodnotou Agtron 70,4 – profil pražení, který přináší rovnováhu, průzračnost a čistý šálek.

1. Původ a farma

Káva pochází z Finca La Cristalina, která se nachází v Caldas, Kolumbie, v nadmořské výšce mezi 1 250 a 1 650 metry. Farma používá organická hnojiva a pracuje podle zásad udržitelného zemědělství, aby vyvinula chutné a životaschopné zrnka.

2. Zpracování

Káva je zpracována přírodním způsobem – což znamená, že zrnka se pomalu suší s dužinou. To dodává tropickou sladkost a ovocnost, přičemž chuť zůstává čistá a vyvážená.

3. Pražení a příprava

Praženo Budhou v Giesen W15, s Agtron 70,4 – světle až středně pražená káva, která zvýrazňuje přirozenou ovocnost a kyselost. Vhodná pro všechny typy elektrických i ručních příprav, jako jsou V60, Kalita, Moccamaster a Pour over.