La Piccola Linea Cecilia Espressomaskiner – Profesionální kvalita kávy

Espressomaty La Piccola Linea Cecilia – Profesionální kvalita kávy

Zažijte profesionální kávu přímo ve vašem kavárenském nebo restauratérském prostředí s řadou La Piccola Linea Cecilia. Tyto espressomaty kombinují eleganci, efektivitu a technologii úspory energie. Ať už potřebujete jedno skupinový stroj pro malé prostory nebo více skupinové stroje pro vysokou poptávku, Cecilia poskytuje konzistentně plnou Espresso, krémová cappuccina a další teplé nápoje s minimálním úsilím.

 

---

Důležité funkce

 

• Energie úsporný design: Všechny modely mají samostatné vypínače pro kávu, páru a ohřívač šálků, což šetří energii, když stroj není v provozu.
• Všestranné možnosti kávy: Kompatibilní s papírovými pody, což eliminuje potřebu mlýnku a usnadňuje čištění.
• Manuální & automatický provoz: Vyberte si mezi manuálním ovládáním nebo programovatelnou automatickou extrakcí pro konzistentní kávu.
• Kompaktní & přizpůsobitelný: Jedno-, dvoj-, troj- nebo čtyřskupinové stroje pro všechny typy pracovních prostředí.
• Vysoká rychlost: Modely Speed zkracují dobu přípravy až o 70 % bez kompromisů na chuti.
• Vyhrazený parní vařič: Zajišťuje dokonalou mléčnou pěnu pro cappuccino a latte s minimální spotřebou vody.

---

O La Piccola Srl

Se sídlem v Carpenedolu, Itálie, La Piccola Srl vyrábí profesionální espressomaty s precizností, inovací a důrazem na udržitelnost. Řada Linea Cecilia odráží závazek společnosti ke kvalitě, energetické účinnosti a ekologickému designu, což z ní činí spolehlivou volbu pro kávové specialisty po celém světě.

 

---

Specifikace

 

Funkce	Detaily
Skupina(y)	1, 2, 3 nebo 4
Kapacita kávovaru	3,5 litru
Provoz	Manuální nebo automatický
Kompatibilita s pody	7g jednoduchá, 14g dvojitá
Funkce úspory energie	Samostatné vypínače pro každou skupinu/funkci
Verze Speed	Až 4 šálky současně, o 70 % nižší spotřeba energie
Parní vařič	Vyhrazený pro suchou páru
Rozměry & Hmotnost	Kompaktní velikosti pro všechny modely

 

 

Základní architektura ohřevu v řadě Cecilia

 

Všechny stroje Cecilia sdílejí stejnou základní tepelnou konstrukci, která se skládá ze tří nezávislých topných okruhů:

• Systém ohřevu pro extrakci kávy
• Bojler na páru / horkou vodu
• Topná deska pro ohřívač šálků

Každý okruh lze zapnout nezávisle na ostatních pro snížení spotřeby energie.

Důležité součásti ohřevu

• Thermoblock / bojler z nerezové oceli (~3,5 l)
• Elektrický topný článek
• Termostat + bezpečnostní termostat
• Teplotní senzory
• Výměník tepla pro hlavy na přípravu kávy
• Oddělený parní bojler

Konstrukce zajišťuje, že stroj ohřívá pouze části, které se používají.

---

2. Systém ohřevu pro přípravu kávy (hlavní okruh)

Proces ohřevu vody

1. Voda je odebírána z nádrže nebo přímo ze zdroje vody.
2. Voda je vedena do ohřátého thermobloku/bojleru o objemu 3,5 l.
3. Elektrické topné těleso zvyšuje teplotu vody na přibližně 90–95 °C.
4. Ohřátá voda je vedena do skupiny přes krátké izolované trubky nebo výměník tepla.
5. Pumpa tlačí vodu přes ESE pod s tlakem přibližně 9 barů.

Thermoblock funguje jako tepelný zásobník, který zajišťuje stabilní teplotu přípravy.

---

Thermoblock ve srovnání s tradičním bojlerem

Na rozdíl od velkých kavárenských strojů s masivními vodními bojlery používá Cecilia kompaktní systém ohřevu thermobloku.

Výhody

• Rychlejší ohřev
• Nižší spotřeba energie
• Menší objem vody k ohřevu
• Lepší stabilita teploty při extrakci z podů

Úspora energie může dosáhnout přibližně 70 % ve srovnání s tradičními espressomaty, protože se ohřívají pouze nezbytné okruhy.

---

3. Tepelná konstrukce skupiny

Každá skupina obsahuje vlastní ohřátou hmotu (obvykle mosaznou).

Funkce

• Stabilizuje teplotu extrakce
• Zabraňuje úniku tepla při vložení držáku podů
• Udržuje konstantní teplotu mezi přípravami

U modelů s více skupinami má každá skupina často vlastní výměník tepla nebo vlastní kanál thermobloku, což zajišťuje stabilní teplotu i při přípravě více šálků současně.

Typická teplota přípravy

≈ 92 °C

---

4. Systém ohřevu páry a horké vody

Stroje Cecilia mají také samostatný parní bojler.

Účel

• Napěnění mléka
• Dodávání horké vody

Jak to funguje

1. Samostatné topné těleso ohřívá vodu v bojleru na přibližně 120–125 °C.
2. Voda se mění na tlakovanou páru (~1–1,5 bar).
3. Pára je vedena ven přes parní trysku.

Protože pára se vyrábí v samostatném bojleru, neovlivňuje stabilitu teploty při extrakci espressa.

Tato konstrukce také zabraňuje přehřátí okruhu přípravy.

---

5. Systém kontroly teploty

Teplota se reguluje pomocí:

Termostaty

• Termostat pro přípravu
• Parní termostat
• Bezpečnostní termostat

Bezpečnostní termostat přeruší proud, pokud se bojler přehřeje.

Ohřívací cyklus

1. Topné těleso se aktivuje.
2. Teplota stoupá na nastavenou úroveň.
3. Termostat vypíná topné těleso.
4. Teplota mírně klesá.
5. Topné těleso se znovu aktivuje.

Tento cyklus udržuje bojler v úzkém teplotním rozmezí.

---

6. Sekvence ohřevu při spuštění

Startovací proces obvykle následuje toto tepelné pořadí:

1. Hlavní proud ZAPNUTO
2. Topné těleso začíná ohřívat thermoblok
3. Kontrolka signalizuje fázi ohřevu
4. Okruh vody se plní
5. Bojler dosahuje teploty pro přípravu
6. Stroj je připraven k použití

Doba ohřevu je obvykle 5–10 minut v závislosti na modelu.

---

7. Rozdíly v systému ohřevu mezi konfiguracemi skupin

Cecilia 1-skupina

Nejmenší konfigurace.

Vlastnosti ohřevu

• Jeden thermoblock okruh pro přípravu
• 3,5 L bojler
• Jedna přípravná skupina
• Oddělený parní bojler

Typický výkon

≈ 2200 W

Nejvhodnější pro

• kanceláře
• malé kavárny nebo bary

---

Cecilia 2-skupina

Tepelné změny

• Dvě nezávislé přípravné skupiny
• Často oddělené Výměníky tepla pro každou skupinu
• Větší zdroj vody
• Výkonnější topné těleso

Výhody

• Možnost připravit dvě šálky kávy současně
• Stabilní teplota v obou skupinách

Výkon

≈ 2900–3600 W v závislosti na modelu.

---

Cecilia 3-skupina

Stejný tepelný princip, ale s:

• Tři Výměníky tepla pro přípravné skupiny
• Vyšší elektrické zatížení
• Větší vnitřní vodní systém

Cíle konstrukce

Udržovat stejnou teplotu v každé skupině i při vysokém zatížení.

---

Cecilia 4-skupina

Největší systém.

Ohřívací systém obsahuje

• Čtyři nezávislé přípravné skupiny
• Větší thermoblock / vyšší kapacita ohřevu
• Vyšší spotřeba energie
• Velká tepelná hmota

Tato konfigurace je navržena pro kontinuální provoz v kavárenském prostředí.

---

8. Proč ohřívací systém dobře funguje s pody

ESE-pody vyžadují menší tepelnou variaci než mletá káva, protože:

• Dávkování je pevné (7 g nebo 14 g)
• Míra mletí je standardizovaná
• Odpor průtoku je konstantní

Proto se systém Cecilia zaměřuje na:

• stabilní voda při 90–92 °C
• rychlé obnovení teploty
• minimální spotřeba energie.

---

9. Funkce pro tepelnou účinnost

Řada Cecilia zlepšuje energetickou účinnost díky:

Nezávislé vypínače

Oddělené spínače řídí:

• kávový bojler
• parní bojler
• ohřívač šálků

Zahřívají se pouze nezbytné části.

---

Ohřev thermoblockem

Malá zahřátá hmota → rychlejší stabilizace teploty.

---

Příprava z podu

Není potřeba mlýnek na kávu → menší ztráty tepla při proplachu a čištění.

---

10. Zjednodušený schéma průtoku pro ohřev

 

Zdroj vody
     │
     ▼
Pumpa
     │
     ▼
Thermoblock / přípravný bojler (≈92 °C)
     │
     ├──► Skupina 1 Výměník tepla → Přípravná hlava
     ├──► Skupina 2 Výměník tepla → Přípravná hlava
     ├──► Skupina 3 Výměník tepla → Přípravná hlava
     └──► Skupina 4 Výměník tepla → Přípravná hlava

Oddělený okruh:

Parní bojler (120 °C) → Parní rameno

 

✅ Souhrn

Zahřívací systém v La Piccola Cecilia používá kompaktní thermoblock pro přípravu v kombinaci s odděleným parním bojlerem a nezávislé topné okruhy pro každou přípravnou skupinu u strojů s více skupinami.

Modulární konstrukce poskytuje:

• stabilní teplota přípravy (~92 °C)
• rychlé zahřátí
• možnost současného přípravy v několika skupinách
• vysoká energetická účinnost.

 

 

Hydraulický okruh v La Piccola Cecilia ESE-pod Espresso strojích (1–4 skupiny) 

 

řídí, jak se voda pohybuje ze zdroje vody do kávového pody a nakonec do šálku. Okruh je navržen tak, aby dodával stabilní tlak (~9 bar) a přesné množství vody pro extrakci ESE-podů.

Následuje krok za krokem vysvětlení celé hydraulické cesty od nádrže na vodu → pumpa → solenoidový ventil → skupina na přípravu.

---

1. Zdroj vody (nádrž nebo vodovodní síť)

Hydraulický okruh začíná u zdroje vody.

Používají se dvě konfigurace:

Interní nádrž na vodu

Většina strojů Cecilia používá velkou odnímatelnou nádrž na vodu.

Proces:

• Voda je v nádrži.
• Silikonová hadice pro přívod vody nasává vodu ze dna.
• Voda prochází síťovým filtrem, který zabraňuje vniknutí částic do pumpy.

Přímé připojení k vodovodní síti (volitelné u větších modelů)

Voda vstupuje přes:

• regulátor tlaku
• zpětný ventil
• vodní filtr nebo změkčovač

Účel:

chránit hydraulický okruh před vodním kamenem a částicemi.

---

2. Vibrační pumpa (generování tlaku)

Poté voda dosahuje vibrační pumpy (obvykle typu ULKA).

Funkce

• Generuje maximální ≈15 bar tlak
• Skutečný tlak přípravy je ~9 bar po omezeních v systému

Jak pumpa funguje

• Elektromagnetická cívka pohání píst tam a zpět.
• Píst kmitá přibližně 50–60krát za sekundu.
• Každý zdvih tlačí vodu vpřed přes jednosměrný ventil.

Typické specifikace pumpy

Parametr	Hodnota
Typ pumpy	vibrační pumpa
Maximální tlak	15 bar
Tlak přípravy	~9 bar
Průtok	600–700 ml/min

Pumpa pracuje pouze když je aktivováno tlačítko přípravy.

---

3. Zpětný ventil za pumpou

Přímo za pumpou je zpětný ventil (non-return valve).

Účel

• Zabraňuje zpětnému toku horké vody z bojleru
• Udržuje pumpu naplněnou vodou
• Stabilizuje tlak během přípravy

Bez tohoto ventilu by pumpa ztratila stabilitu tlaku.

---

4. Topný systém (thermoblock / přípravný bojler)

Voda poté vstupuje do zahřátého thermobloku nebo přípravného bojleru.

Uvnitř této součásti:

• Voda protéká zahřátými kanály nebo trubkami výměníku tepla.
• Elektrický topný článek udržuje kovovou hmotu přibližně na 92 °C.
• Voda rychle dosahuje teploty přípravy.

Důležitý konstrukční princip

Protože ESE-pods vyžadují velmi stabilní teplotu, funguje zahřátá kovová hmota jako tepelný stabilizátor.

---

5. Rozdělovací manifold (stroje s více skupinami)

U 2-, 3- a 4-skupinových strojů Cecilia opouští horká voda bojler a vstupuje do rozdělovacího manifoldu.

Manifold rozděluje průtok vody do několika skupin na přípravu.

Příklad (4 skupiny)

Bojler
   │
   ▼
Distribuční kolektor
   ├── Skupina 1
   ├── Skupina 2
   ├── Skupina 3
   └── Skupina 4

Každá větev má svůj vlastní solenoidový ventil.

---

6. Solenoidový ventil (řízení průtoku)

Každá spařovací skupina používá třícestný solenoidový ventil.

Toto je jeden z nejdůležitějších komponentů hydraulického okruhu.

Funkce

• Spustit a zastavit průtok vody
• Uvolnit tlak po spaření
• Osušit kávový pod

Jak funguje solenoidový ventil

Při stisknutí tlačítka spaření:

1. Elektrický signál aktivuje solenoidovou cívku.
2. Ventil se otevírá.
3. Horká tlaková voda proudí do spařovací skupiny.

Po ukončení spaření:

1. Cívka je deaktivována.
2. Ventil uzavírá vstup.
3. Tlak je uvolněn do odtokového potrubí nebo odkapávací misky.

Výsledek

• okamžitý pokles tlaku
• téměř suchý pod
• snazší vyjmutí podu.

---

7. Spařovací skupina (držák podu)

Po solenoidovém ventilu voda dosahuje spařovací skupiny.

Uvnitř spařovací skupiny je mimo jiné:

• mosazná rozptylovací deska
• držák podu
• sprchový filtr
• těsnění

Sekvence průtoku

1. Voda se rozptyluje přes sprchový filtr.
2. To rovnoměrně nasycuje ESE-pod.
3. Káva je extrahována pod tlakem ~9 barů.
4. Espresso vytéká tryskami držáku podu.

---

8. Systém pro uvolnění tlaku

Po ukončení extrakce otevře třícestný solenoidový ventil výfukový port.

To způsobuje:

• náhlý pokles tlaku
• zbytková voda je vedena do odkapávací misky
• pod je téměř suchý

Proto se ESE-pody snadno uvolňují ve strojích Cecilia.

---

9. Kompletní hydraulický schéma průtoku

Zjednodušený okruh

Nádrž na vodu / vodovodní síť
       │
       ▼
Vstupní filtr
       │
       ▼
Vibrační pumpa
       │
       ▼
Zpětný ventil
       │
       ▼
Thermoblock / bojler
       │
       ▼
Distribuční kolektor
       │
       ▼
3-cestný solenoidový ventil (na skupinu)
       │
       ▼
Spařovací skupina / sprchový filtr
       │
       ▼
ESE-pod
       │
       ▼
Espresso → šálek

Cesta pro uvolnění tlaku

Výstup solenoidu
       │
       ▼
Odtoková hadice
       │
       ▼
Odkapávací miska

---

10. Hydraulické chování ve strojích s více skupinami (1–4)

Stroj	Pumpa	Solenoidové ventily	Spařovací skupiny
1 skupina	1	1	1
2 skupiny	1 větší pumpa	2	2
3 skupiny	1 vysokokapacitní pumpa	3	3
4 skupiny	1 nebo 2 pumpy	4	4

Větší stroje mohou používat dvojité pumpy pro udržení stabilního tlaku při současném spaření více skupin.

---

11. Proč je hydraulika systému Cecilia spolehlivá

Hydraulická konstrukce v řadě Cecilia se zaměřuje na:

Jednoduchost

Málo pohyblivých částí → méně poruch.

Krátká vodní cesta

Snižují ztrátu tepla a tvorbu vodního kamene.

Nezávislé solenoidové ventily

Umožňuje současné spaření bez ztráty tlaku.

Tlak optimalizovaný pro pody

ESE-pody vyžadují stabilní průtok spíše než nastavitelný průtok.

---

✅ Jednoduše vysvětleno:

Voda je nasávána z nádrže → tlačena pumpou → ohřívána v thermoblocku → vedena přes solenoidový ventil → rozdělována přes ESE-pod → extrahována jako Espresso → a tlak je uvolněn do odkapávací misky.

 

porovnat Professional Pod-stroj

přečtěte si náš blogový příspěvek zde, kde porovnáváme La Piccola Cecilia a Aroma Professional