Chuťový zážitek v kávě - Ostatní

Plakát o kávě pro hlubší pochopení chuti

Flavor Perception in Coffee – Ostatní je propracovaný plakát o kávě pro ty, kteří chtějí analyzovat a popisovat kávu přesněji. Slouží jako vizuální referenční nástroj pro profesionální degustace, školení a domácí přípravu. Pro ty, kdo oceňují senzoriku, znalosti surovin a detailní analýzu šálku, se stane přirozeným doplňkem vaší kávové výbavy. Zvláště se nám líbí, jak kombinuje vědecky podložený obsah s čistým, grafickým vyjádřením, které také skvěle vypadá na zdi.

Hlavní funkce

• ✓  Staví na Coffee Taster’s Flavour Wheel s atributy z WCR Lexicon
• ✓  Vyvinuto jako intuitivní a snadno použitelné nástroje pro degustátory kávy
• ✓  Identifikuje 110 chuťových, aromatických a texturálních atributů v kávě s referencemi intenzity
• ✓  Skvěle se hodí do cuppingových místností, pražíren, kaváren, vzdělávacích prostředí a designově zaměřených domácích kuchyní
• ✓  Exkluzivně dostupné pro evropský trh

Detaily

O sérii

Série Flavour Perception in Coffee je navržena tak, aby byla intuitivní, snadno použitelná a skutečně užitečná pro všechny, kdo chtějí popsat kávu na jemnější úrovni. Nejde jen o dekorativní tisk, ale o konkrétní pracovní nástroj pro senzorický trénink. Tato verze, Other, se zaměřuje na kategorie mimo klasické chuťové stopy a pomáhá vám pojmenovat dojmy, které by jinak mohly zůstat nejasné.

Výzkumné pozadí

WCR Lexicon je dosud největší výzkumný projekt zaměřený na chutě a aroma kávy. Díky práci v Sensory Analysis Center na Kansas State University vznikl společný jazyk pro kávu, s 110 definovanými atributy a referencemi pro měření intenzity. To činí plakát zvláště relevantním pro baristy, pražiče, školitele a nadšence, kteří chtějí pracovat s hodnocením chuti konzistentněji.

Pokud chcete spojit znalosti, design a kávové řemeslo v jednom objektu, tento kávový plakát vám rádi doporučíme. Hodí se stejně dobře jako pracovní nástroj i jako promyšlené nástěnné umění v prostředí, kde je káva středem pozornosti.