Terminologický slovník pro kávovou biologii 2018 - angličtina

SCA Go To Glossary – Přesnější průvodce odborným jazykem kávy

Go To Glossary od Specialty Coffee Association (SCA) je pečlivě zpracovaná reference pro ty, kteří chtějí skutečně porozumět jazyku Výběrové kávy. Pro baristy, pěstitelé kávy, pražiče a nadšené domácí přípravce nabízí jasnou cestu do terminologie, která formuje celý zážitek z kávy – od pěstování a zpracování až po senzoriku a šálek. Pro ty, kteří se již věnují kaffeblandning nebo pracují s handbryggare för kaffe, je to přirozený další krok. Naše upřímné hodnocení: jedná se především o zdroj znalostí, nikoli o knihu pro odpočinkové čtení od začátku do konce.

Důležité funkce pro ty, kteří chtějí lépe porozumět kávě:

• Obsáhlý slovník: Go To Glossary shromažďuje a vysvětluje klíčové pojmy ve Výběrové kávě tak, aby byl obsah užitečný jak pro začátečníky, kteří chtějí vybudovat pevný základ, tak pro profesionály, kteří potřebují spolehlivý referenční zdroj.
• Globální perspektiva: Obsah byl vytvořen s přispěním členů z celého světa, což dává slovníku široký, relevantní a mezinárodně ukotvený pohled na jazyk a praxi kávy.
• Přispívá ke zvýšení standardů ve světě kávy: SCA podporuje rozvoj kávy prostřednictvím vzdělávání, společných standardů a sdílení znalostí, a tento slovník slouží jako konkrétní nástroj pro ty, kteří chtějí pracovat přesněji a s větším porozuměním.

O výrobci:

Specialty Coffee Association (SCA) je jednou z nejvlivnějších organizací na světě v oblasti Výběrové kávy. Oceňujeme zejména jejich zaměření na kvalitu, vzdělávání a dlouhodobou udržitelnost. SCA spojuje aktéry v oboru, šíří znalosti a podporuje spravedlivé pracovní postupy, čímž přispívá k informovanějšímu a odpovědnějšímu kávovému průmyslu – což je patrné i v publikacích jako je tato.

Specifikace:

• Dostupnost: Pouze pro evropský trh
• Formát: Tištěný nebo digitální