Keňa Kainamui - 250g

Původ: Kainamui, Keňa

Producent: Ngariama Cooperative Farmers

Pražírna: Budhas Kafferosteri

Pražení: Agtron 70,4 – světlé až střední pražení

Proces: Plně umytá

Odrůda: SL-28, Batian

Výška: 1 700–1 752 m n. m.

Půda: Úrodné zemědělství

Chuťový profil: Pomeranč, hroznové víno, meruňka, earl grey čaj, nízká kyselost, jemná a dlouhá dochuť

Doporučení přípravy: Elektrický kávovar, ruční příprava (V60, Kalita, Pour over)

Balení: 250 g – celé zrnka

Kenya Kainamui je klasická keňská káva s moderním, jemnějším nádechem. Pěstována na úrodné půdě v oblasti Kainamui, v nadmořské výšce mezi 1 700 a 1 752 metry, členy družstva Ngariama Cooperative Farmers.

Káva je plně promytá, což dává jasný, vyvážený chuťový profil s tóny pomeranče, hroznu, meruňky a jemnými nádechy připomínajícími earl grey. Kombinace nízké kyselosti a plného těla vytváří jemný a dlouhý dozvuk – ideální pro ty, kteří hledají keňskou kávu s jak strukturou, tak jemností.

Praženo v Budhas Kafferosteri na stroji Giesen W15, s hodnotou Agtron 70,4, aby byla maximalizována přirozená elegance a svěžest kávy.

1. Původ a družstvo

Káva pochází od Ngariama Cooperative Farmers v Kainamui, Keňa. Družstvo sdružuje malé pěstitelé, kteří pracují s udržitelnými metodami pěstování a tradičním zaměřením na kvalitu.

2. Proces

Káva je plně umytá (fully washed) – metoda, která přináší jasné a čisté chutě díky pečlivé fermentaci, mytí a sušení.

3. Pražení a příprava

Praženo Budhou v Giesen W15 na hodnotu Agtron 70,4, což zachovává jemnou kyselost a elegantní ovocnost kávy. Perfektní pro elektrické kávovary a ruční přípravu jako V60, Kalita a Pour over.