Kenya Kainamui - 250g

Původ: Kainamui, Keňa

Výrobce: Ngariama Cooperative Farmers

Pražírna: Budhas Kafferosteri

Pražení: Agtron 70,4 – světlé až střední pražení

Proces: Plně omytý

Odrůda: SL-28, Batian

Výška: 1 700–1 752 m.n.m.

Půda: Úrodné zemědělství

Chuťový profil: Pomeranč, hrozno, meruňka, čaj earl grey, nízká kyselost, len a dlouhá dochuť

Doporučení pro přípravu: Elbryggare, ruční příprava (V60, Kalita, Pour over)

Balení: 250 g – celé boby

Kenya Kainamui je klasická keňská káva s moderním, jemnějším nádechem. Pěstována na úrodné půdě v regionu Kainamui, v nadmořských výškách mezi 1 700 a 1 752 metry, členy družstva Ngariama Cooperative Farmers.

Káva je plně promyta, což poskytuje jasný, vyvážený chuťový profil s tóny pomeranče, hroznu, meruňky a subtilními náznaky podobnými earl grey. Kombinace nízké acidity a kulaté tělo vytváří jemnou a dlouhou dochuť – ideální pro ty, kteří hledají keňskou kávu s jak strukturou, tak jemností.

Praženo v Budhas Kafferosteri na Giesen W15, s hodnotou Agtron 70,4, aby se maximalizovala přirozená elegance a svěžest kávy.

1. Původ & kooperativa

Káva pochází od Ngariama Cooperative Farmers v Kainamui, Keňa. Kooperativa sdružuje malé farmáře, kteří pracují s udržitelnými zemědělskými metodami a tradičním řízením kvality.

2. Proces

Káva je plně omyta (fully washed) – metoda, která poskytuje jasné a čisté chutě díky pečlivé fermentaci, mytí a sušení.

3. Pražení & příprava

Pražena Budhou v Giesen W15 na hodnotu Agtron 70,4, což zachovává jemnou kyselost a elegantní ovocnost kávy. Perfektní pro elektrické kávovary a ruční přípravu jako V60, Kalita a Pour over.