Aroma Professional Espressomachine – Perfektní Crema Pokaždé

Aroma Professional Espressomachine – Perfektní crema pokaždé

Zvyšte kvalitu kávy ve své kavárně nebo restauraci s Aroma Professional Espressomachine, navrženým pro střední až velké provozy. Tento přístroj poskytuje konzistentní espresso baristické kvality při každé přípravě, i bez speciálních znalostí. Díky vysoce kvalitním materiálům, italskému řemeslnému zpracování a patentované technologii je Aroma Professional ideální volbou pro spolehlivou a efektivní přípravu kávy.

Klíčové vlastnosti

• Patentované mosazné skupiny – Poskytují bohaté, krémové espresso s vynikající tepelnou stabilitou i při několika po sobě jdoucích přípravách.
• Úprava tlaku kapsle – Umožňuje kalibraci pro všechny typy kapslí a zajišťuje perfektní extrakci s jednoduchou údržbou.
• Jednoduché použití – Nevyžaduje baristické dovednosti; kapslový systém zaručuje dokonalou kávu v několika jednoduchých krocích.
• Modulární a energeticky úsporný – Energeticky úsporný (400 W na skupinu) s modulárními komponenty umožňujícími nepřetržitý provoz i během údržby.
• Kompaktní & flexibilní – Připojuje se k běžné zásuvce 220V; malý design vhodný pro všechny pracovní plochy.
• Snadná údržba – Rychlé vyprazdňování nádrže varné jednotky, snadno přístupné díly a modulární design.
• Profesionální podpora – Aroma nabízí komplexní servisní podporu pro maximální spolehlivost.
• Možnosti přizpůsobení – Volitelné připojení k vodovodní síti, objemová sada, termostat a různé kapacity kotle.
• Bezpečnostní funkce – Ochrana proti provozu bez vody prodlužuje životnost přístroje.

O Aroma

Aroma si vybudovala svou reputaci na kvalitě a inovacích. S italským designem a pokročilou technologií nabízí společnost profesionální řešení pro kavárny, restaurace a kanceláře po celém světě. Každý přístroj je pečlivě vyroben, aby zajistil spolehlivý výkon, vysokou odolnost a elegantní design.

Specifikace

• Kapacita kotle: Až 2,5 litru
• Rozměry: Výška 38 cm × Šířka 50,5 cm × Hloubka 42 cm
• Hmotnost: 30 kg
• Výkon: Max 2400 W
• Podsystém: Profesionální jednorázové kapsle
• Spotřeba energie: 400 W na skupinu
• Možnosti barev: Bílá, Corten, Černá

Vysvětlení topného systému

Hlavní zdroj tepla: boiler

Uvnitř přístrojů jako “La Doppia” z řady Professional je velký interní boiler (přibližně 2,5 l).

Funkce boileru:

• Ohřívá a uchovává horkou vodu.
• Vyrábí páru pro napěnění mléka.
• Funguje jako tepelná vyrovnávací paměť, která udržuje stabilní teplotu vody během mnoha příprav za sebou.

Protože boiler obsahuje značné množství horké vody, může přístroj udržovat stabilní teplotu i při přípravě několika šálků kávy za sebou.

Přívodní hlava s výměníkem tepla (Heat-exchange)

Místo odebírání vody přímo z boileru používá přístroj okruh výměníku tepla v přívodní hlavě.

Přípravná skupina obsahuje:

• výměník tepla uvnitř boileru
• dva mosazné komponenty („torpéda“), které tvoří vodní kanál.

Jak to funguje:

• Studená voda vstupuje do kanálu výměníku tepla uvnitř horkého boileru.
• Když voda prochází mosaznými kanály, absorbuje teplo z vody v boileru kolem nich.
• Když voda dosáhne přívodní hlavy, má správnou teplotu pro extrakci espressa.

Tato konstrukce zajišťuje:

• rychlý ohřev přicházející vody
• rovnoměrná teplota přípravy
• stabilní extrakce i při několika přípravách za sebou.

Těžká přípravná skupina z mosazi pro tepelnou stabilitu

Přístroje používají přípravné skupiny z upravené mosazi.

Proč je mosaz důležitá:

• Vysoká tepelná kapacita → velmi dobře udržuje teplo.
• Minimalizuje teplotní výkyvy.
• Pomáhá vytvářet rovnoměrnou cremu a stabilní extrakci.

To zajišťuje, že teplota přívodní hlavy zůstává stabilní i při rychlé přípravě několika espress za sebou.

Řízení termostatem

Teplota je řízena termostatem (často kolem 93–95 °C), který zapíná a vypíná topné těleso v boileru.

To udržuje správný teplotní rozsah pro:

• extrakce espressa
• výroba páry.

Modulární ohřev pro každou přípravnou skupinu

Profesionální přístroje jsou navrženy s modulárními přípravnými jednotkami, kde každá skupina spotřebuje přibližně 400 W.

Výhody:

• nižší spotřeba energie
• jednodušší servis a údržba
• jednotlivé moduly lze servisovat bez nutnosti zastavení celého přístroje.

✅ Stručně:

• Velký boiler ohřívá vodu a vyrábí páru.
• Čerstvá voda prochází výměníkem tepla v boileru.
• Přívodní hlava z mosazi stabilizuje teplotu.
• Termostat udržuje systém na správné teplotě přípravy.

Toto je typická konstrukce komerčního výměníku tepla pro espressomaty, optimalizovaná pro kavárny, které připravují mnoho nápojů za sebou.

Jednoduchý diagram toku tepla a vody

      Nádrž na vodu
          │
          ▼
      Čerpadlo (≈15 bar)
          │
          ▼
   ┌───────────────────┐
   │       BOILER    │
   │  (ohříváno     │
   │  elektrické     │
   │  topné těleso)  │
   │                   │
   │     ~100 °C voda│
   │                   │
   │  ┌─────────────┐  │
   │  │ Výměník tepla │  │
   │  │ výměníkem  │  │
   │  │ trubka s   │  │
   │  │ mosazná-   │  │
   │  │ "torpéda"  │  │
   │  └──────┬──────┘  │
   └─────────│─────────┘
             │
   Ohřátá přípravná voda
             │
             ▼
      Přípravná skupina z mosazi
      (tepelná stabilita)
             │
             ▼
        Kávová kapsle
        / kávový puk
             │
             ▼
         Šálek na espresso

 Po přípravě:
     magnetický ventil
          │
          ▼
        Odkapávací miska

Krok za krokem vysvětlení

1. Voda vstupuje do systému

Voda z nádrže je tlačena vibračním čerpadlem (~15 bar) do přípravného systému.

2. Boiler vytváří teplo

Uvnitř stroje je boiler, který je ohříván elektrickým topným tělesem.

Voda v boileru je udržována kolem 93–95 °C pomocí termostatu.

Tato voda v boileru není stejná voda, která se používá k přípravě kávy.

3. Výměník tepla uvnitř boileru

Jedna trubka (Výměník tepla) prochází horkou vodou v boileru.

Čerstvá přípravná voda protéká touto trubkou a přijímá teplo z okolní vody v boileru.

Tato konstrukce zajišťuje:

• rovnoměrné ohřívání
• stabilní teplota před extrakcí.

V konstrukci Aroma skupiny:

• Výměník tepla obsahuje dva mosazné „torpéda“
• tvoří vnitřní vodní kanál uvnitř boileru.

4. Přípravná hlava z mosazi stabilizuje teplotu

Ohřátá voda dosahuje těžké přípravné skupiny z mosazi, která funguje jako tepelný akumulátor.

Mosaz velmi efektivně uchovává teplo, což zajišťuje, že přípravná teplota zůstává stabilní i při několika přípravách za sebou.

5. Extrakce espressa

Voda při přípravné teplotě prochází:

• kávová kapsle / kávový puk
• držák filtru

→ a espresso je extrahováno.

6. Uvolnění tlaku

Po přípravě:

• otevře se magnetický ventil
• přebytečná voda je odváděna do odkapávací misky místo kapání přes kávu.

✅ Krátké shrnutí

Čerpadlo → Výměník tepla v boileru → Přípravná skupina z mosazi → Káva

Boiler vytváří teplo, zatímco čerstvá voda se ohřívá nepřímo, když prochází Výměníkem tepla.

porovnat Professional Pod-stroj

přečtěte si náš blogový příspěvek zde, kde porovnáváme La Piccola Cecilia a Aroma Professional

Důležité daňové informace pro zákazníky mimo EU

• Země mimo EU, Velká Británie, Švýcarsko a Norsko: Cena je uvedena bez DPH.
• Nevybíráme žádnou DPH od zákazníků mimo EU. Proto bude zákazník při dovozu muset zaplatit clo a další poplatky celnímu úřadu.
• Země EU: Cena je uvedena včetně místní DPH

Více informací zde

• 1 rok záruka
• Záruka se nevztahuje na kosmetické známky používání nebo opotřebení.
• Pro dotazy kontaktujte info@barista-espresso.se
• Více o našich záručních podmínkách

Doručujeme do celého světa

• Objednávky z EU, Švýcarska, Norska a Velké Británie lze automaticky dokončit, objednávky z ostatních zemí jsou zpracovávány ručně.
• Vyřízení objednávky tentýž den.
• Většina produktů je odesílána ze Švédska

Doručení kurýrem

• DHL
• UPS
• PostNord
• DBSchenker

Doba doručení

• 1 - 5 pracovních dnů v závislosti na doručovací adrese

Náklady na dopravu

• Náklady na dopravu jsou automaticky vypočítány při pokladně.

Reklamační podmínky

• 14denní lhůta pro odstoupení od smlouvy
• Produkt musí být vrácen v nepoužitém stavu
• Pro dotazy ohledně vrácení nás kontaktujte na info@barista-espresso.se.