Espresso Technologie 101: Základní testy

Nástroje, které potřebujete

Abyste se ujistili, že váš kávovar na espresso funguje normálně, otestujte jeho základní funkce podle těchto kroků. Budete potřebovat následující nástroje:

• Stopky
• Odměrka (355 ml) nebo váha na espresso s šálkem
• Zpětný proplach žaluzie a portafilter

Než začnete, ujistěte se, že váš stroj je v aktuálním stavu a provádí údržbu a čištění hlavice. O stránkách Pokud má váš přístroj programovatelnou předběžnou infuzi, před zahájením testů ji vypněte nebo nastavte na 0. Z nádržky na vodu přístroje vyjměte všechny filtry, sítka, změkčovače nebo sáčky na změkčování.

Zkouška 1: Průtok

1. Vyjměte portafiltr z přístroje.
2. Umístěte odměrku pod hlavu skupiny nebo položte odměrku na váhu, vytárujte váhu a poté umístěte odměrku pod hlavu skupiny.
3. Zvedněte páku pro vaření kávy nebo stiskněte příslušné tlačítko a spusťte stopky, jakmile začne téct voda. Zastavte „výstřel“, když stopky ukazují 30 sekund.
4. Zaznamenejte výsledky a porovnejte je s následujícími směrnými hodnotami:
• Standardní hlava skupiny E61: 235–355 g za 30 sekund.
• Stroje s regulací průtoku: 175–235 g za 30 sekund.
• Nasycené skupiny hlav: 235-355 g za 30 sekund.

Test 2: Tlak na hlavu skupiny

1. Nainstalujte zpětnou proplachovací žaluzii do portafiltru a zajistěte ji v hlavě skupiny.
2. Zvedněte páku pro vaření nebo stiskněte příslušné tlačítko pro spuštění funkce vaření. O stránkách Pokud váš stroj nemá stopky, spusťte současně i stopky.
3. Podívejte se na tlakoměr a všimněte si, jak dlouho trvá, než jehla dosáhne nastaveného tlaku.
4. Zaznamenejte výsledky. Jehla by měla dosáhnout nastaveného tlaku stroje (9–10 barů) do 10 sekund. O stránkách Váš stroj má regulaci průtoku, ujistěte se, že je lopatka zcela otevřená, a porovnejte tlakoměr skupinové hlavy s tlakoměrem čerpadla. Jejich chování by mělo korelovat.

Test 3: Funkce páry

1. Nechte parní kotel zahřát a dosáhnout plného tlaku. Ručička na manometru páry by měla ukazovat hodnotu mezi 1,25–1,75 baru v závislosti na nastavení.
2. Otevřete parní trysku do šálku a sledujte tlakoměr páry. Měl by okamžitě a rovnoměrně klesnout přibližně o 0,50–0,75 baru.
3. Nechte parní trysku běžet 30 sekund. Ručička by se měla po celou dobu pohybovat kolem 0,5–1,0 baru. Malé odchylky nejsou důvodem k obavám.
4. Vypněte parní trysku a sledujte, jak se parní kotel znovu zahřívá. Manometr páry by se měl vrátit na normální klidový tlak.
5. Test několikrát zopakujte. Stroj by měl pokaždé fungovat poměrně konzistentně.

Test 4: Obnova teploty parního kotle

1. Nechte parní kotel zahřát a dosáhnout plného tlaku. Ručička na manometru páry by měla ukazovat hodnotu mezi 1,25–1,75 baru v závislosti na nastavení.
2. Otevřete kohoutek horké vody nebo stiskněte tlačítko pro napuštění horké vody z kávovaru do šálku.
3. Napusťte 235–355 ml horké vody a sledujte tlakoměr páry. Čerpadlo by se mělo ihned poté spustit, aby naplnilo bojler.
4. Sledujte teplotní ukazatel PID a/nebo tlakoměr par. Teplota i tlak by se měly stabilně zvyšovat zpět na požadované hodnoty.
5. Test několikrát zopakujte. Stroj by měl pokaždé fungovat poměrně konzistentně.

Kontaktujte nás

O stránkách Pokud některý z těchto testů ukáže výsledky mimo stanovené rozmezí, neváhejte kontaktovat náš technický tým s žádostí o další pomoc. Zajištění správné funkce vašeho espresso kávovaru je nezbytné pro vychutnání si dokonale připravené kávy. espresso pokaždé. Pravidelná údržba a správné používání kávovaru prodlouží jeho životnost a zlepší zážitek z kávy.