Espresso Technika 101: Základní testy

Nástroje, které potřebujete

Aby bylo zajištěno, že vaše espresso stroj funguje normálně, postupujte podle těchto kroků pro testování jeho základních funkcí. Budete potřebovat následující nástroje:

• Stopky
• Odměrka (355 ml) nebo espresso váha s šálkem
• Zpětná zátka a portafilter

Než začnete, ujistěte se, že vaše zařízení je aktualizováno s údržbou a čištěním skupinové hlavy. O stránkách Pokud má vaše zařízení programovatelné předinfuze, vypněte nebo nastavte na 0 před zahájením testů. Odstraňte jakékoli filtry, obrazovky, změkčovače nebo změkčovací sáčky z vodní nádrže stroje.

Test 1: Průtok

1. Odstraňte portafilter ze stroje.
2. Umístěte odměrku pod skupinovou hlavu nebo položte šálek na váhu, tare váhu a poté umístěte šálek pod skupinovou hlavu.
3. Zvedněte páku nebo stiskněte příslušné tlačítko a spusťte stopky, když začne voda téct. Zastavte „výstřel“, když stopky ukazují 30 sekund.
4. Zaznamenejte výsledky a porovnejte je s následujícími referenčními hodnotami:
• Standardní E61 skupinová hlava: 235-355 g za 30 sekund.
• Stroje s regulací průtoku: 175-235 g za 30 sekund.
• Nasycené skupinové hlavy: 235-355 g za 30 sekund.

Test 2: Tlak skupinové hlavy

1. Nainstalujte zpětnou zátku do portafilteru a uzamkněte ji do skupinové hlavy.
2. Zvedněte páku nebo stiskněte příslušné tlačítko pro spuštění funkce vaření. O stránkách Pokud vaše zařízení nemá časovač výstřelu, spusťte stopky současně.
3. Sledujte měřič tlaku při vaření a poznamenejte si, jak dlouho trvá, než je jehla na nastaveném tlaku.
4. Zaznamenejte výsledky. Jehla by měla dosáhnout nastaveného tlaku stroje (9-10 Bar) do 10 sekund. O stránkách Pokud má vaše zařízení regulaci průtoku, ujistěte se, že je páčka zcela otevřená a porovnejte měřič tlaku skupinové hlavy s měřičem tlaku čerpadla. Jejich chování by mělo korelovat.

Test 3: Funkce páry

1. Nechte varnou konvici ohřát a dosáhnout plného tlaku. Jehla na manometru páry by měla ukazovat mezi 1,25-1,75 Bar v závislosti na vašem nastavení.
2. Otevřete párovou trubku do šálku a sledujte manometr páry. Ten by měl okamžitě a rovnoměrně klesnout o přibližně 0,50-0,75 Bar.
3. Nechte párovou trubku běžet po dobu 30 sekund. Jehla by měla zůstat kolem 0,5-1,0 Bar po celou dobu. Malé odchylky nejsou důvodem k obavám.
4. Vypněte párovou trubku a sledujte varnou konvici, když se znovu ohřívá. Manometr páry by se měl vrátit na svou normální klidovou hodnotu.
5. Opakujte test několikrát. Stroj by měl fungovat poměrně konzistentně pokaždé.

Test 4: Obnova teploty pro varnou konvici

1. Nechte varnou konvici ohřát a dosáhnout plného tlaku. Jehla na manometru páry by měla ukazovat mezi 1,25-1,75 Bar v závislosti na vašem nastavení.
2. Otevřete kohoutek na horkou vodu nebo stiskněte tlačítko pro dávkování horké vody z přístroje do šálku.
3. Dávkujte 235-355 ml horké vody a sledujte manometr páry. Čerpadlo by mělo okamžitě začít, aby naplnilo konvici.
4. Sledujte PID teplotu a/nebo manometr páry. Teplota a tlak by se měly oba stabilně vracet na své nastavené hodnoty.
5. Opakujte test několikrát. Stroj by měl fungovat poměrně konzistentně pokaždé.

Kontaktujte nás

Pokud některý z těchto testů vykazuje výsledky mimo stanovené intervaly, neváhejte kontaktovat náš technický tým pro další pomoc. Zajištění správného fungování vaší espresso stroje je zásadní pro užívání si dokonale připravené espresso pokaždé. Pravidelná údržba a správné používání stroje prodlužují jeho životnost a zlepšují zážitek z kávy.