Kolik stojí založení kavárny?
Jan 29, 2023
Založení vlastní kavárny může být snem mnoha lidí, ale než investujete svůj čas a peníze, je důležité vědět, kolik to skutečně stojí. Zde jsme shromáždili všechny informace, které potřebujete k posouzení nákladů na založení vlastní kavárny.
Otevření kavárny stojí 250 000 až 3 miliony SEK, v závislosti na typu kavárny, kterou chcete otevřít. Pojízdné stánky s občerstvením, kiosky a stánky s kávou mohou stát 250 000 až 750 000 SEK, ale některé menší stánky s kávou začínaly již na 50 000 SEK. Tradiční kavárny s posezením však vyžadují náklady blížící se 800 000 SEK. Rozhodujícím faktorem je velikost prostor, protože za větší prostory jsou vyžadovány vyšší nájemné, stejně jako za interiér a personál.
Prostory a vybavení
Jedním z největších nákladů na založení kavárny je nalezení a pronájem prostor. Cena prostor se liší v závislosti na jejich umístění, velikosti a dostupnosti. V závislosti na těchto faktorech byste měli očekávat, že za prostor zaplatíte 10 000 až 50 000 SEK měsíčně.
Jakmile najdete místo, je čas nakoupit veškeré potřebné vybavení. To zahrnuje vše od kávovarů a ledniček až po židle a stoly. Je snadné očekávat, že nákup veškerého potřebného vybavení bude stát 100 000 korun nebo více.
Zásoby a suroviny
K provozování kavárny potřebujete mít také zásoby surovin. To zahrnuje vše od kávy a čaje až po chléb a koláče. Měli byste počítat s tím, že na udržení dostatečného zásob byste měli měsíčně utratit 10 000 až 20 000 švédských korun.
Personál
Kavárna není podnik jednoho muže a abyste zajistili chod všeho, musíte si najmout personál. Potřebujete si najmout jednoho nebo dva baristy, šéfkuchaře O stránkách plánujete servírovat jídlo. Měli byste si spočítat, kolik to půjde na mzdy a odvody a daně zaměstnavatele.
Marketing a reklama
Aby vaše kavárna vynikla a přilákala zákazníky, je důležité mít silnou marketingovou strategii. Měli byste počítat s tím, že měsíčně utratíte 5 000 až 10 000 SEK na marketing a reklamu.
Náklady na suroviny
Při provozování kavárny jsou jedním z největších nákladů náklady na suroviny. Patří sem potraviny, jako je káva, čaj, mléko, cukr a pečivo, ale i nápoje a ovoce. Pro zajištění vysoké kvality produktů a dobré chuti je důležité vybírat suroviny od spolehlivých a kvalitních dodavatelů. Cena surovin se může lišit v závislosti na ročním období, regionu a dodavateli, proto je důležité porovnávat ceny a pečlivě vybírat dodavatele.
Existuje několik způsobů, jak snížit náklady na suroviny. Jedním ze způsobů je zařadit do jídelníčku sezónní suroviny, jako jsou jahody v létě a skořicové rolky o Vánocích. Dalším způsobem je zvolit alternativy k drahým surovinám, například použití ovesných vloček místo mandlové mouky v pečivu.
Ostatní náklady
Kromě nákladů na suroviny je třeba při zakládání kavárny zvážit mnoho dalších nákladů. Patří mezi ně pronájem prostor, nábytek, vybavení, marketing, personál a pojištění. Abyste udrželi náklady na nízké úrovni, je důležité pečlivě plánovat a s rozvahou vybírat produkty a služby.
Dalším důležitým faktorem, který je třeba zvážit, jsou daňové předpisy a poplatky. Je důležité zjistit, jaké předpisy a poplatky se na vaši firmu vztahují, a započítat je do rozpočtu.
Shrnutí
Náklady na založení kavárny jsou rozsáhlé a zahrnují náklady na suroviny, pronájem prostor, nábytek, vybavení, marketing, personál a pojištění. Abyste udrželi náklady na nízké úrovni a zajistili ziskové podnikání, je důležité pečlivě plánovat a s rozvahou vybírat produkty a služby.
