9 nejlepších tipů pro založení vlastní kavárny
Jan 30, 2023
Založení kavárny je snem mnoha lidí. Je to ale také obtížný úkol, který vyžaduje hodně času, plánování a odhodlání. Zde je 9 nejlepších tipů, které vám pomohou založit vlastní kavárnu a dosáhnout v ní úspěchu.
1. Definujte svůj cíl a koncept
Prvním krokem je rozhodnout se, čeho chcete svou kavárnou dosáhnout. Je to místo, kde se lidé mohou sejít na rychlý oběd nebo relaxační večeři? Nebo chcete nabídnout jedinečný zážitek se specifickým jídelním a nápojovým menu? Definujte si svůj cíl a koncept, abyste se mohli soustředit na vytvoření jedinečného zážitku pro své zákazníky.
2. Prozkoumejte potenciální oblasti při zakládání kavárny
Při plánování otevření kavárny je důležitou součástí průzkumu trhu prozkoumat dané oblasti. Strávením jednoho dne v oblasti, kterou máte na mysli, spočítáním počtu potenciálních zákazníků a zaznamenáváním, kdy ji navštěvují, si můžete udělat lepší představu o dané oblasti. Můžete si všimnout vysokého přílivu zákazníků ráno od pracujících jednotlivců a odpoledne od rodin s dětmi a seniorů. To vám může poskytnout představu O stránkách V této oblasti je více nebo méně zákazníků, než jste si dříve mysleli.
3. Vytvořte podnikatelský plán
Podnikatelský plán je důležitým nástrojem při zakládání nového podniku. Pomůže vám uspořádat si nápady a dosáhnout vašeho cíle. Měli byste si ujasnit, kolik peněz potřebujete, kdo je vaše cílová skupina a jak plánujete svou kavárnu propagovat.
4. Vyberte vhodné místo konání
Vyberte si vhodné místo, které odpovídá vaší koncepci a rozpočtu. Chcete místo, které je snadno k nalezení a dostupné pro vaše zákazníky. Měli byste také zvážit věci, jako jsou možnosti parkování, prostor pro vaši jídelnu a přístup k elektřině a vodě.
5. Vytvořte jídelní lístek a jídelní lístek s nápoji
Důležitou součástí vaší kavárny je jídelní a nápojový lístek. Zjistěte, co si vaši zákazníci přejí, a vyberte si menu, které odpovídá vašemu konceptu a rozpočtu. Můžete také spolupracovat s šéfkuchařem nebo plánovačem menu, abyste zajistili, že vaše menu bude pro vaše zákazníky dostatečně rozmanité a atraktivní.
6. Najměte si správný personál
Najmutí správného personálu je nezbytné pro zajištění efektivního chodu vaší kavárny a zajištění služeb, které vaši zákazníci očekávají. Ujistěte se, že najímáte personál, který je kompetentní, zdvořilý a vstřícný. Měli byste také zvážit najmutí zkušeného kuchaře, který vám pomůže vdechnout život vašemu jídelnímu a nápojovému lístku.
7. Zvažte pravidla a povolení
Je důležité si uvědomit O stránkách všechna pravidla a povolení potřebná k otevření vlastní kavárny. Od podávání alkoholických nápojů přes hraní hudby v prostorách až po budování venkovní terasy v létě je třeba zvážit mnoho faktorů. Každý aspekt podnikání, jako je používání kuchyně nebo marketing s cedulemi na chodníku, vyžaduje své vlastní specifické povolení. Od stavebních povolení až po registraci O stránkách instalace lapačů tuků a hudebních licencí je třeba zvážit mnoho detailů. Praktickým řešením je použít webové stránky Švédského úřadu pro obchodní rejstřík, verksamt.se, k vytvoření seznamu všech potřebných povolení a ujistit se, že máte vše v pořádku.
8. Neustále se zlepšovat a přizpůsobovat
V neposlední řadě se ujistěte, že svou kavárnu neustále vylepšujete a přizpůsobujete na základě názorů a zpětné vazby vašich zákazníků. Zjistěte, co se jim líbí a čeho chtějí vidět více, a tyto informace využijte ke zlepšení svého podnikání.
9. Buďte připraveni na začátku tvrdě pracovat
Připravte se na tvrdou práci, kterou vám zajistí zahájení vlastní kavárny nebo restaurace. Musíte být připraveni tvrdě pracovat od časného rána do pozdního večera, zejména v prvních několika letech, kdy podnik zakládáte a budujete. S postupem času a úsilí se však můžete těšit na menší pracovní zátěž, jakmile si vybudujete fungující podnik.
Závěr
Založení vlastní kavárny vyžaduje hodně plánování a tvrdé práce, ale může to být také velmi obohacující a ziskový zážitek. Dodržováním těchto 9 nejlepších tipů a tvrdou prací můžete vytvořit úspěšnou kavárnu, která potěší vaše zákazníky a přiměje je, aby se k vám vraceli znovu a znovu.
