9 Nejlepších tipů pro založení vlastní kavárny
Jan 30, 2023
Otevřít kavárnu je snem mnoha lidí. Ale je to také obtížný úkol, který vyžaduje hodně času, plánování a angažovanosti. Zde je 9 nejlepších tipů, které vám pomohou založit vlastní kavárnu a učinit ji úspěšnou.
1. Definujte své cíle a koncept
Prvním krokem je určit, co chcete se svou kavárnou dosáhnout. Je to místo, kde se lidé mohou setkávat na rychlý oběd nebo na relaxační večeři? Nebo chcete nabídnout jedinečný zážitek se specifickým menu jídel a nápojů? Definujte své cíle a koncept, abyste se mohli soustředit na vytvoření jedinečného zážitku pro své zákazníky.
2. Prozkoumejte potenciální oblasti, kde chcete otevřít kavárnu
Když plánujete otevřít kavárnu, důležitou součástí průzkumu trhu je prozkoumat oblasti. Strávit den v oblasti, kterou máte na mysli, a spočítat počet potenciálních zákazníků, stejně jako si poznamenat, kdy je navštěvují, vám může poskytnout lepší obrázek o oblasti. Můžete objevit vysoký provoz zákazníků ráno od pracujících jednotlivců a jiný v odpoledních hodinách od rodin s dětmi a důchodců. To vám může poskytnout představu, zda je v této oblasti více nebo méně zákazníků, než jste si dříve mysleli.
3. Vytvořte podnikatelský plán
Podnikatelský plán je důležitým nástrojem, když zakládáte nový podnik. Pomůže vám uspořádat vaše nápady a realizovat vaše cíle. Měli byste zjistit, kolik peněz potřebujete, kdo jsou vaši cíloví zákazníci a jak plánujete propagovat svou kavárnu.
4. Vyberte vhodné prostory
Vyberte si vhodné prostory, které odpovídají vašemu konceptu a rozpočtu. Chcete mít místo, které je snadno dostupné a viditelné pro vaše zákazníky. Měli byste také zvážit věci jako parkovací možnosti, prostor pro vaši jídelnu a přístup k elektrické energii a vodě.
5. Představte si menu jídel a nápojů
Důležitou součástí vaší kavárny je vaše menu jídel a nápojů. Zjistěte, co vaši zákazníci chtějí, a vyberte menu, které odpovídá vašemu konceptu a rozpočtu. Můžete také spolupracovat s kuchařem nebo plánovačem menu, abyste zajistili, že vaše menu bude dostatečně rozmanité a lákavé pro vaše zákazníky.
6. Najměte si správný personál
Je důležité najmout si správný personál, aby vaše kavárna fungovala efektivně a vaši zákazníci dostávali očekávanou službu. Ujistěte se, že najímáte personál, který je kompetentní, zdvořilý a vstřícný. Měli byste také zvážit najmutí zkušeného kuchaře, který vám může pomoci realizovat vaše menu jídel a nápojů.
7. Myslete na pravidla a povolení
Je důležité být si vědom všech pravidel a povolení, které jsou potřebné při zakládání vlastní kavárny. Od podávání alkoholických nápojů po hraní hudby v prostorách, nebo stavbu venkovního posezení během léta, existuje mnoho faktorů, které je třeba zvážit. Každý aspekt podnikání, jako je používání kuchyně nebo propagace s nápisy na chodníku, vyžaduje své specifické povolení. Od stavebního povolení po registraci instalace tukového separátoru a hudební licenci je mnoho detailů, které je třeba vzít v úvahu. Praktickým řešením je použít webové stránky Úřadu pro podnikání, verksamt.se, k vytvoření seznamu všech potřebných povolení a ujistit se, že máte vše v pořádku.
8. Nepřetržitě zlepšujte a přizpůsobujte
V neposlední řadě se ujistěte, že neustále zlepšujete a přizpůsobujete svou kavárnu na základě názorů a zpětné vazby vašich zákazníků. Zjistěte, co se jim líbí a co by chtěli vidět více, a použijte tyto informace k vylepšení svého podnikání.
9. Buďte připraveni tvrdě pracovat na začátku
Připravte se na tvrdou práci, abyste mohli zahájit vlastní kavárenskou nebo restaurační činnost. Musíte být připraveni pracovat tvrdě od časného rána do pozdního večera, zejména v prvních letech, kdy zakládáte a budujete podnik. Ale s časem a úsilím se můžete dočkat světlejší pracovní zátěže, jakmile si vybudujete fungující podnik.
Závěr
Začít vlastní kavárnu vyžaduje hodně plánování a tvrdé práce, ale může to být také velmi uspokojivá a výnosná zkušenost. Dodržováním těchto 9 nejlepších tipů a tvrdou prací můžete vytvořit úspěšnou kavárnu, která potěší vaše zákazníky a přiměje je vracet se znovu a znovu.
