Vybavení

Pro espresso doporučujeme mlýnek s plynule nastavitelnou hrubostí mletí a vysokou přesností, jako je řada Eureka Mignon nebo 1Zpresso K. Tyto mlýnky poskytují jemné a rovnoměrné mletí potřebné pro optimální extrakci. Ruční mlýnky jako 1Zpresso K-Max nebo K-Plus jsou skvělé pro domácí použití, zatímco elektrické mlýnky jako Eureka Mignon Specialita nabízejí rychlost a konzistentní kvalitu.

Elektrické mlýnky nabízejí rychlost, konzistentní mletí a jsou ideální pro každodenní použití s espressovačem. Ruční mlýnky poskytují plnou kontrolu, jsou tiché, přenosné a perfektní na cesty nebo menší množství. Ruční mlýnky od 1Zpresso a Timemore přinášejí profesionální kvalitu za nižší cenu, zatímco elektrické mlýnky od Eureka a Wiedemann jsou vhodné pro ty, kteří ocení pohodlí a rychlost.

Ano, pro nejlepší výsledek doporučujeme samostatné mlýnky. Espresso vyžaduje mnohem jemnější mletí než příprava filtrem, a neustálé nastavování hrubosti mletí mezi extrémy může ovlivnit přesnost. Pokud máte jen jeden mlýnek, funguje to, ale lepší a konzistentnější výsledek dosáhnete s dedikovanými mlýnky pro každou metodu přípravy.

Pro začátek s ruční přípravou potřebujete: ruční kávovar (např. V60, Chemex nebo Kalita Wave), odpovídající papírové filtry, mlýnek s nastavitelnou hrubostí mletí, váhu s časovačem pro přesnost a konvici s úzkým hrdlem pro kontrolované nalévání. Začněte se základním vybavením a podle potřeby doplňte o teploměr a další příslušenství.

Vyberte kávovar podle svých potřeb: Pro jednoduchost a automatiku zvolte kávovar s kapkovým filtrem a regulací teploty. Pro plnou kontrolu a rituál přípravy zvolte ruční kávovary jako V60 nebo Chemex. Zvažte objem (kolik šálků), místo v kuchyni a kolik času chcete každé ráno věnovat přípravě kávy.

Některé nástroje fungují jak pro kávu, tak pro čaj, například přesné váhy a rychlovarné konvice. Mlýnky by se však měly používat pouze na kávu, protože kávový olej může ovlivnit chuť čaje. Pro matchu a čaj máme speciální vybavení, jako jsou metličky, misky a sítka, které jsou navrženy pro optimální přípravu čaje. Pro nejlepší chuťový zážitek udržujte vybavení oddělené.