Ascaso Steel Duo PID recension - Barista och Espresso

Ascaso Recenze Steel Duo PID

Jan 24, 2023

Věděl jsi, že Ascaso je španělská značka? Vyrábějí oblíbené espresso kávovary v... Europa, včetně Snu, Dítěte a Ascaso Steel Duo PID. Pojďme se podívat, co dělá Duo PID jedinečným a proč si tento systém s dvojitým termoblokem získává tolik pozornosti.

Vzhled Steel Duo PID

Podobný espresso kávovar se systémem založeným na termobloku je Ascaso Steel PID. Většina lidí si pod pojmem kávovar s termoblokovým pohonem představí malé espresso kávovary. Ale tento ne. Steel Duo PID je vyroben z prvotřídních materiálů a váží ohromujících 15 kg! Současný model má stylovou bílou lakovanou ocelovou povrchovou úpravu nebo matně černou ocelovou povrchovou úpravu a zdobí ho lesklé ocelové díly, včetně krytu odkapávací misky, měděného držáku, trysky páry proti připalování a spařovací jednotky. Má 4 přepínače pro výkon, objemové vaření, horkou vodu a režim páry.

Dále je zde dvoumístný digitální displej s bílými číslicemi, který zobrazuje aktuální teplotu (u spařovací hlavy). Bílá čísla se nám moc líbí, protože dobře zapadají do celkového designu. Vidíte tlakoměr s Ascasologo vlevo nahoře. AscasoLogo je vidět uprostřed předního panelu a na samotné spařovací jednotce.

Tento Ascaso Při pohledu z boku se zdá, že se naklání. Je trochu zvláštní, že se držák na nápoje naklápí dozadu. Nicméně, když to dává smysl, vždycky miluji estetiku vertikálního, nebo v tomto případě horizontálního, naklonění. Ale v tomto případě si nejsem tak jistý. Během extrakce se šálky třesou a vibrují zpětným pohybem. Později, více O stránkách ten/ta/to

Portafiltr má krásnou dřevěnou rukojeť, je robustní a elegantní. Pohodlně padne do ruky a díky dvojitému výlevu se příjemně používá. Jen se ujistěte, že je přístroj plně zahřátý, aby i portafiltr dosáhl provozní teploty (doporučujeme alespoň 30 minut).

Rozsviťte, prosím! Další funkcí tohoto přístroje, která se nám opravdu líbí, jsou dvě LED světla zabudovaná v tlačítkách, abyste viděli, co děláte. Přáli bychom si, aby více přístrojů mělo podobné funkce, abychom viděli, jak se portafiltr zajistí a jak se vám... espresso to jen usnadní a zpříjemní používání stroje.

Vlastnosti a specifikace

Myslíme si, že důvod, proč tento systém přitahuje tolik pozornosti, jsou všechny jeho funkce. Má funkční ohřívač šálků, který se rychle ohřívá. Pro správné napěnění mléka a spolehlivou extrakci espressa má dva samostatné termobloky s PID regulací. Skutečnost, že měří teplotu spařování přímo v spařovací jednotce, a ne v kotli nebo termobloku, které budou mít vyšší teplotu, je asi nejdůležitějším faktorem. Další praktickou funkcí je parní tryska, která se automaticky čistí a nespálí se. Ascaso Steel Duo Pro. Navíc toto zařízení obsahuje volumetrické dávkování, což je úžasné!

Jako poslední komponent je třeba zmínit chytrou odkapávací misku. Má žebra, takže po vytažení plné misky nevznikají žádné vlny špinavé vody. Skvělé!

Kotel, termojet a termocívka

Nezapomeňte, že tento přístroj používá „termocívky“, které jsou podle našeho názoru mnohem lepší než „termotrysky“ používané v levnějších přístrojích. Podívejte se na Decent DE1, který je také navržen s termocívkami. Jsou dražší, aby byly teplotně stabilnější než jejich levnější konkurenti. Navíc se ohřívají výrazně rychleji, spotřebovávají méně energie a dokáží napařovat mléko donekonečna ve srovnání s tradičním kotlovým přístrojem. A konečně, voda zůstává čerstvější, protože nemá šanci zrát v zásobníku kotle.

Specifikace:

- Rozměry: 1: Velikost: 270 mm x 360 mm x 315 mm

- Dvě výkonná LED světla

- Maximální spotřeba energie 2068 wattů

- 2litrová nádrž na vodu

- Hmotnost: 15 kg

- parní tryska z nerezové oceli s automatickým čištěním

- 58 mm portafilter z nerezové oceli

- Snadno nastavitelný OPV (bez otevírání stroje)

- Aktivní ohřívač šálků

- Duální PID obvody

- Volumetrické dávkování

Je to vhodné pro domácnosti?

Když utratíte 15–20 tisíc korun, faktor přijetí partnerem je samozřejmě velmi důležitý. Stroj musí fungovat bezchybně a musí dobře vypadat. V ideálním případě by měl být také tišší a měl by nabízet dobrou ergonomii. V tomto ohledu... Ascaso Steel Duo PID je velmi vhodný pro domácnost.

Jaká je kvalita espressa a páry?

Steel Duo PID si opravdu skvěle poradí espresso. Ale ne bez námitek. Myslíme si, že i O stránkách Termoblok se zahřívá rychle, portafiltr ne. Jakmile je portafiltr předehřátý, neexistují žádné překážky pro přípravu fantastické, tekuté a chutné kávy. espresso.

Co odlišuje tento kávovar od ostatních, je snadná manipulace s proměnnými. Teplotu PID na spařovací jednotce lze nastavit z hlavní nabídky a tlak lze upravit pomocí stavěcího šroubu ve spodní přední části kávovaru. Výborně! Chcete upravit předběžnou infuzi? Žádný problém! Předběžnou infuzi lze nastavit v nabídce nastavení od 0 do 5 sekund.

Řekli bychom, že jedinou proměnnou, která tomuto stroji chybí, je možnost nastavit tlak za chodu, pomocí regulace průtoku, jako u pákového stroje nebo u sada pro profilování proudění pro Profitec espresso kávovary.

Výhodou stroje s dvojitými kotli nebo dvojitými termobloky je, že můžete espresso a samozřejmě i páru zároveň. Ascaso je toho více než schopen. Parní tryska v Steel Duo PID je široká, protože se nespaluje, a má baňkovitý hrot.