Věděl jsi, že Ascaso je španělská značka? Již delší dobu vyrábějí populární espresso stroje v Europa, mimo jiné Dream, Baby a Ascaso Steel Duo PID. Pojďme prozkoumat, co dělá Duo PID unikátním a proč tento systém se dvěma termobloky získává tolik pozornosti.

Vzhled Steel Duo PID

Podobný espresso stroj s termoblokovým systémem je Ascaso Steel PID. Většina si představuje malé espresso stroje, když myslí na stroj poháněný termoblokem, ale tohle ne. Steel Duo PID je vyroben z prvotřídních materiálů a váží celých 15 kg! Aktuální model má elegantní bílou lakovanou ocelovou povrchovou úpravu nebo matně černou ocelovou povrchovou úpravu a je zdoben lesklými ocelovými díly, včetně víka odkapávací misky, držáku na šálky, non-burn parního trysky a skupiny pro přípravu kávy. Pro napájení, objemové vaření, horkou vodu a páru má 4 přepínače.

Kromě toho je zde dvouciferný digitální displej s bílými čísly, který zobrazuje aktuální teplotu (u skupiny pro přípravu kávy). Opravdu se nám líbí bílá čísla, protože se dobře hodí k celkovému designu. Můžete vidět manometr s logem Ascaso nahoře vlevo. Logo Ascaso je vidět uprostřed čelní desky a na samotné skupině pro přípravu kávy.

Tento Ascaso se zdá být nakloněný, když se na něj díváte z boku. Je trochu divné, že držák na šálky je nakloněný dozadu. Přesto, když je to rozumné, vždy miluji estetiku vertikálního nebo v tomto případě horizontálního naklonění. Ale v tomto případě si nejsem tak jistý. Při extrakci se šálky třesou a vibrují v zadním směru. Později, více O stránkách to.

Portafilter má krásnou dřevěnou rukojeť a je robustní a elegantní. Pohodlně leží v ruce a je příjemné ho používat díky dvojitému vývodu. Jen se ujistěte, že je stroj zcela ohřátý, aby byl portafilter také na provozní teplotě (doporučujeme alespoň 30 minut).

Zapněte, prosím! Další funkcí tohoto stroje, kterou opravdu máme rádi, je, že má dvě LED lampy vestavěné do tlačítek, takže vidíte, co děláte. Přáli bychom si, aby mělo více strojů podobné funkce, protože vidět, jak zamykáte portafilter a jak vaše espresso vzniká, dělá používání stroje jednodušší a zábavnější.

Funkce a specifikace

Domníváme se, že důvodem, proč tento systém získává tolik pozornosti, je množství funkcí, které má. Má funkční ohřívač šálků, který se rychle zahřívá. Pro správné našlehání mléka a spolehlivé extrakce espressa má dva samostatné PID řízené termobloky. Skutečnost, že měří teplotu vaření přímo u skupiny pro přípravu kávy, spíše než u bojleru nebo termobloku, který bude mít vyšší teplotu, je možná nejdůležitějším faktorem. Parní tryska, která se automaticky čistí a nespálí se, je další pohodlnou funkcí Ascaso Steel Duo Pro. Kromě toho tento přístroj zahrnuje objemové dávkování, což je fantastické!

Chytrá odkapávací miska by měla být zmíněna jako poslední komponenta. Má žebra, takže když je plná miska vytažena, nevytváří žádné nečisté vodní vlny. Hezky uděláno!

Boiler, Thermojet a Thermocoil

Nezapomeňte, že tento stroj používá "thermocoils", které jsou podle našeho názoru mnohem lepší než "thermojets", které se používají v levnějších strojích. Podívejte se na Decent DE1, který je také navržen s thermocoils. Stojí více, protože jsou teplotně stabilnější než jejich levnější konkurenti. Navíc se zahřívají mnohem rychleji, spotřebovávají méně energie a mohou napěnit mléko po neomezenou dobu ve srovnání s tradičním kávovarem. Nakonec zůstává voda čerstvější, protože nemá šanci dozrát v kotli.

Specifikace:

- Rozměry: 1: Velikost: 270mm x 360mm x 315mm

- Dva výkonné LED světla

- Maximální příkon 2068 watt

- 2 litrová nádrž na vodu

- Hmotnost: 15 kg

- Nerezová parní tryska s automatickým čištěním

- 58 mm portafilter z nerezové oceli

- Snadno nastavitelný OPV (bez otevření stroje)

- Aktivní ohřívač šálků

- Dvojité PID obvody

- Volumetrické dávkování

Je to ekologické?

Když utratíte 15-20 tisíc korun, je samozřejmě faktor akceptace partnera velmi důležitý. Stroj musí fungovat bezchybně a musí vypadat dobře. Ideálně by měl být také tišší a měl by nabízet dobrou ergonomii. V tomto ohledu je Ascaso Steel Duo PID velmi ekologický.

Jak dobré je espresso a kvalita páry?

Steel Duo PID opravdu dělá vynikající espresso. Ale ne bez výhrad. Myslíme si, že i když O stránkách termobloky se zahřívají rychle, portafilter to nedělá. Když je portafilter předehřátý, nic nebrání tomu, abyste udělali skvělé, krémové a chutné espresso.

Co odlišuje tento stroj od ostatních, je jednoduché ovládání proměnných. PID teplota na skupině může být nastavena z hlavního menu a tlak může být upraven pomocí nastavovacího šroubu na spodní přední části stroje. Vynikající! Chcete upravit předinfuzi? Žádný problém! Předinfuze může být nastavena od 0 do 5 sekund z nastavení menu.

Řekli bychom, že jedinou proměnnou, kterou tento stroj postrádá, je možnost nastavit tlak za chodu, s kontrolou průtoku, jako u páčkového stroje nebo s kit na profilaci toku pro Profitec espresso stroje.

Výhodou stroje s dvojitými kotli nebo dvojitými termobloky je, že můžete připravit espresso a napěnit současně. Ascaso je více než schopný to udělat. Parní tryska v Steel Duo PID je široká, protože je bez spálenin a má tvar žárovky.

3 mlýnky na kávu, které se hodí k Steel Duo PID

Zde jsou některá doporučení mlýnků na kávu, které se hodí k Ascaso steel Duo PID!

Eureka Mignon Specialita

Hledáte elegantní mlýnek na kávu s italským designem, který mleté kávu vysoké kvality, pak je Mignon Specialita perfektní pro vás.

Kupte Eureka Mignon Specialita

Ascaso i-Steel Kávovar

Hledáte mlýnek, který zvládne všechno? Řada I-STEEL Grinder je ideální. 

Nakupujte Ascaso i-Steel 

Macap M2M R Kávovar

M2M R Black je malý, ale robustní kávovar od Macap z chromovaného kovu. Mikrometrické nastavení hrubosti mletí umožňuje přesné mletí. 

Nakupujte Macap M2M R