Jak si připravit perfektní ledovou kávu (cold brew) doma? Jednoduchý průvodce pro rok 2025

Ledová káva, nebo cold brew jak se jí také říká, se stala jedním z nejžhavějších (nebo možná nejchladnějších?) trendů ve světě kávy v roce 2025. Díky své jemné, bohaté chuti a nízké kyselosti je ledová káva nejen osvěžující – je také snadno připravitelná doma. Bez ohledu na to O stránkách Ať už jste kávový nadšenec nebo začátečník, krok za krokem vás provedeme přípravou perfektní ledové kávy – se správným vybavením pro malé i velké dávky.

Co je ledová káva (cold brew)?

Ledová káva se od běžné kávy liší tím, že se louhuje ve studené vodě po delší dobu – obvykle 12 až 24 hodin. Díky tomu je chuť méně hořká a plnější, což je ideální pro letní dny nebo jako osvěžující povzbuzení po celý rok. Rok 2025 je cold brew stále oblíbená mezi milovníky kávy, zejména v kombinaci s trendy přísadami, jako je vanilka, skořice nebo ovesné mléko.

Proč byste si měli doma dělat ledovou kávu?

• Svěžest: Kontrolujete kvalitu kávových zrn a vyhýbáte se konzervovaným variantám.
• Ekonomika: Je to levnější než kupovat drahé ledové kávové nápoje z kaváren.
• Přizpůsobování: Přidejte příchutě jako čokoládu, bobule nebo koření a vytvořte si svůj vlastní nápoj.
• Moderní: Ledová káva je jedním z nejoblíbenějších kávových trendů v roce 2025, ideální pro ohromení přátel nebo klientů. O stránkách Provozujete kavárnu.

Co potřebujete k přípravě ledové kávy?

Pro začátek budete potřebovat několik jednoduchých nástrojů a ingrediencí a se správnými produkty si můžete vytvořit kompletní sestavu pro vaření, mletí a servírování perfektního šálku kávy. cold brew. Zde je to, co potřebujete:

• Kávová zrna: Pro plnou chuť zvolte středně nebo tmavě praženou kávu. Zrna Arabica jsou oblíbená pro... cold brew.
• Mlýnek na kávu: Hrubé mletí funguje nejlépe cold brew. Ruční nebo elektrický mlýnek vám poskytne přesnost, kterou potřebujete k dokonalému namletí zrn.
• Studený pivovar: Speciální kávovar na studenou vodu pro malé dávky nebo komerční kávovar na velké objemy, vhodný pro každodenní použití i pro kavárenské použití. Pro malé dávky si můžete zvolit kompaktní kávovar na studenou vodu, zatímco komerční kávovar, který Toddy Komerční kávovar Coldbrew 10L je ideální pro velké množství.
• Filtr nebo sítko: K oddělení kávy od zrn můžete použít jemné sítko nebo speciálně navržené filtrační papíry, například Toddy Papírové filtry Coldbrew Commercial 50 ks pro velké dávky nebo menší filtry pro kompaktní pivovary.
• Voda: Pro nejlepší výsledky použijte studenou, filtrovanou vodu.
• Kostky ledu a příslušenství: K podávání – plus mléko, cukr nebo sirup O stránkách chceš.

Podrobný návod: Jak si doma připravit dokonalou ledovou kávu

1. Odměřte kávu a vodu: Použijte poměr 1:4 nebo 1:5 (1 díl kávy na 4–5 dílů vody). Kávová zrna namelete nahrubo, aby byla zajištěna rovnoměrná extrakce.
2. Smíchejte kávu a vodu: Vložte mleté kávové zrno do kávovaru a zalijte studenou vodou. Zamíchejte. O stránkách opatrně, aby se všechna káva namočila.
3. Nechte to táhnout: Přikryjte nádobu víkem a nechte směs v lednici nebo na chladném místě 12–24 hodin. Čím delší doba, tím silnější chuť.
4. Filtrujte kávu: Pro dosažení čirého a čistého nápoje přeceďte mletou kávu pomocí jemného sítka nebo filtru. Hotový nápoj skladujte. cold brew- kávu ve vzduchotěsné nádobě v lednici – vydrží až týden.
5. Sloužit: Naplňte sklenici kostkami ledu, zalijte cold brew (pro jemnější chuť můžete zředit vodou nebo mlékem) a přidat volitelná dochucovadla, jako je vanilkový sirup nebo skořice.

Tipy pro vylepšení vaší ledové kávy v roce 2025

• Experimentujte s příchutěmi: Mezi trendy kombinace v roce 2025 patří lékořice, matcha nebo karamelová příchuť pro moderní nádech.
• Použijte správné mletí: Pro vysokou přesnost a konzistenci zvolte mlýnek, který mele rovnoměrně a hrubě pro optimální extrakci.
• Vyzkoušejte různé doby vaření: O stránkách Pokud dáváte přednost jemnější chuti, zkraťte dobu louhování na 12 hodin. Pro intenzivnější chuť nechte louhovat až 24 hodin.
• Udržujte zařízení čisté: Po každém použití důkladně vyčistěte mlýnek a kávovar na studenou vodu, abyste zabránili usazování starých aromat.

Často kladené otázky O stránkách ledová káva

Jak dlouho to trvá? cold brew v lednici?
Dokončeno cold brew V uzavřené nádobě v chladničce vydrží až týden.

Můžu použít horkou uvařenou kávu na ledovou kávu?
Ano, ale pak se jí říká „ledová káva“ a může být hořčí. Cold brew se vždy vaří za studena pro jemnější chuť.

Je ledová káva zdravější?
Cold brew má nižší kyselost než horká káva, která může být šetrnější k žaludku, ale nutriční hodnota je do značné míry stejná.

Závěrečná slova: Staňte se expertem na ledovou kávu v roce 2025

Příprava ledové kávy doma je nejen snadná, ale je to také skvělý způsob, jak se držet krok s kávovými trendy roku 2025. Se správným vybavením si můžete kdykoli vychutnat osvěžující a chutný nápoj. Experimentujte s různými kávovými zrny, příchutěmi a polevami, abyste našli svého favorita!

Doporučené produkty (od nejlevnějšího po nejdražší)

Mlýnky na kávu

• Tiamo Ruční mlýnek Slim
• Baratza Přídavek k filtrované kávě
• Fellow Opus Mlýnek na kávu
• 1Zpresso ZP6 Speciální ruční mlýnek na kávu
• Fellow ODE Gen 2 Bílý

Studený sládek

• Kinto KAPSLE Cold Brew 1 l
• Timemore Icicle Studený sládek
• Timemore Studený sládek
• Kinto Karafa na kávu Cold Brew LUCE 1l
• Toddy Komerční kávovar Coldbrew 10 l*

*Poznámka: Toddy Coldbrew Commercial Brewer 10L je ideální pro velké dávky a nejlépe se používá ve spojení s... Toddy Papírové filtry Coldbrew Commercial 50 ks pro optimální filtraci.