{"product_id":"odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","title":"[ODD B] Finca Artemira Geisha - Peru (Limitovaná edice)","description":"\u003cp\u003eVítejte v kolekci Odd Bean. Tento projekt vznikl z myšlenky najít domov pro všechny zrnka v naší pražírně, která čekají na někoho, kdo si je užije. Na konci každého týdne nám zůstávají malé dávky zbylých kávových zrn, která jsou pečlivě zabalená.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJe to jeden z našich způsobů, jak usilovat o životní styl bez odpadu a prodloužit život takzvaným „divným“ zrnkům. \u0026lt;3\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e--\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eVelmi květinová a citrusová chuť. Připomíná jasmín, sladkou limonádu a broskev.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePůvod:\u003cstrong\u003e Peru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegion: \u003cstrong\u003eSalinas, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProducent: \u003cstrong\u003eFinca Artemira\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNadmořská výška: \u003cstrong\u003e1900 m n. m.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOdrůda: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZpracování: \u003cb\u003eAnaerobní dvojitá fermentace a mytí\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePraženo pro: \u003cstrong\u003eFiltrovanou kávu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eToto je jeden z klenotů Finca Artemira. Tento konkrétní lot Geisha má příběh, že pochází ze semínka z Finca La Esmeralda na jednom z veletrhů v USA v letech 2017\/18, které Jose z Origin Coffee Lab (exportér z Cajamarca \/ Amazonas) vzal a poté ho naklíčil doma v Limě, než ho předal farmám v Cajamarca.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert Huaman Villegas je mladý a oddaný producent kávy ze Salinas, vesnice v okrese San Jose de Lourdes, části provincie San Ignacio v regionu Cajamarca. Začíná být známý pro kvalitu své kávy a odborné znalosti v Peru, když v roce 2022 skončil na 6. místě v regionální soutěži Expo Cajamarca a v roce 2023 obsadil 18. místo v Cup of Excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEbert a jeho rodina jsou společně známí jako Finca Artemira, pojmenovaná po Ebertově matce, a fungují více než 40 let, avšak nedávno se rozšířili pod Ebertovým vedením. Pěstují mnoho odrůd kávy a dalších plodin pro svůj živobytí, praktikují regenerativní zemědělství prostřednictvím agroforestrických systémů kávy a neustále experimentují s technikami pěstování a zpracování.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert a jeho rodina jsou hluboce zavázáni k udržitelným a respektujícím zemědělským praktikám. Kromě agroforestrických systémů se také zaměřují na regeneraci půdy a zvyšování biodiverzity. Ačkoli jejich káva není oficiálně certifikovaná jako organická kvůli nákladům, vyhýbají se syntetickým pesticidům a hnojivům, což odpovídá organickým principům.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003ePřístup rodiny k zemědělství je hluboce zakořeněn v tradici a vzdělávání, s cílem produkovat vysoce kvalitní kávu a zároveň pečovat o svou půdu a komunitu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e--\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eTato káva je získávána prostřednictvím našeho partnera Khipu, vedeného Markem Russellem a jeho bratranec, který pochází z Peru. Marka známe dlouho a toto je partnerství, které se formovalo několik let.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eStejně jako u všech původů, ze kterých kávu získáváme, se snažíme najít konkrétní partnery, kteří sdílejí podobné základní hodnoty jako my, s nimiž můžeme rozvíjet dlouhodobý vztah.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1215\"\u003ePřístup Khipu se zaměřuje na dlouhodobá partnerství přímo u zdroje, kladoucí důraz na konzistenci a vzájemný růst rok co rok. Aktivně vyhledávají producenty s malými nebo žádnými zkušenostmi s exportem a pomáhají jim uvést jejich kávy na mezinárodní trhy. Často je to vede i mimo známé oblasti do míst jako La Libertad, Amazonas, San Martín a Huancavelica, s plány na další rozšíření.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1615\"\u003eProvozní stránka Khipu v současnosti funguje prostřednictvím zavedeného exportního podniku vedeného Markovým bratranecem v Peru, což umožňuje přístup k financování a logistice. Současně pracují na založení Khipu jako samostatné entity v Peru. Také vyvíjejí plány na mikro pražírnu a zařízení pro kontrolu kvality v Limě ve spolupráci s odborníky z oboru, aby podpořili budoucí zpracování a míchání.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2018\"\u003eDosud se práce Khipu u zdroje soustředila na spolehlivost – platby předem, dodržování termínů plateb a návrat ke každé sklizni. Od roku 2022 spolupracují s přibližně 60 producenty, včetně malých pěstitelů, družstev a plantáží. Díky tomu budují zaměřenou síť dlouhodobých partnerů, přičemž farmy jako Finca Morales a Finca Artemira jsou klíčovými příklady.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAEROBIC DOUBLE FERMENTED WASHED GEISHA - JASMINE, LEMONADE, PEACH","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54488083497283,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/250","price":273.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54488083530051,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/1000","price":2286.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/FincaArtemiraGeisha.webp?v=1779122423","url":"https:\/\/barista-espresso.cz\/products\/odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}